“浆水面”是家乡的一种美食，在乡村夏天没有绿豆粥解暑，人们就在家烧一缸浆水。在炎热的夏天吃上一碗浆水面，是农村人的幸福。
  

    烧浆水也是很讲究的，在我记事以来，奶奶一直称得上是烧浆水的“师傅”，我也跟着奶奶一起烧过几次，看见奶奶那娴熟的动作，让我在心中萌发了对奶奶的敬意，烧浆水时，缸中要有新鲜的蔬菜，其中最常见的是土豆，芹菜。土豆要切成丝，芹菜要切成段。沸腾的水倒入缸中，菜就被烫的半生半熟的了，然后拿厚厚的衣，被捂在上面，捂上三四天后浆水就形成了，奶奶烧的浆水又香有酸（浆水越酸越好）
  

    浆水面，一般是奶奶做的手擀面，配上这又香有酸的浆水。我们把做好的浆水还要炝一下这样的浆水才是最高境界的美味。炝浆水时，先在锅中倒入自家的胡麻油，放点葱花。等葱花的香味出来后，加入浆水，不要把浆水烧开了，等浆水有点热气时，把它舀出来。
  

    浆水好了之后，开始煮面条，在锅中放些水，等水开了的时候，就将自己事先准备好的面条放入水中，等水开一次了的时候，就加点凉水，等到水第二次开得时候就可以出锅了，面条从锅中出来时，最后再让它洗一次凉水澡”，然后舀点浆水，再放一点红红的辣椒，一碗香喷喷的浆水面就好了。最后就尽情的享用吧！
  

    “浆水面”是家乡的一种美食，在乡村夏天没有绿豆粥解暑，人们就在家烧一缸浆水。在炎热的夏天吃上一碗浆水面，是农村人的幸福。
  

    烧浆水也是很讲究的，在我记事以来，奶奶一直称得上是烧浆水的“师傅”，我也跟着奶奶一起烧过几次，看见奶奶那娴熟的动作，让我在心中萌发了对奶奶的敬意，烧浆水时，缸中要有新鲜的蔬菜，其中最常见的是土豆，芹菜。土豆要切成丝，芹菜要切成段。沸腾的水倒入缸中，菜就被烫的半生半熟的了，然后拿厚厚的衣，被捂在上面，捂上三四天后浆水就形成了，奶奶烧的浆水又香有酸（浆水越酸越好）
  

    浆水面，一般是奶奶做的手擀面，配上这又香有酸的浆水。我们把做好的浆水还要炝一下这样的浆水才是最高境界的美味。炝浆水时，先在锅中倒入自家的胡麻油，放点葱花。等葱花的香味出来后，加入浆水，不要把浆水烧开了，等浆水有点热气时，把它舀出来。
  

    浆水好了之后，开始煮面条，在锅中放些水，等水开了的时候，就将自己事先准备好的面条放入水中，等水开一次了的时候，就加点凉水，等到水第二次开得时候就可以出锅了，面条从锅中出来时，最后再让它洗一次凉水澡”，然后舀点浆水，再放一点红红的辣椒，一碗香喷喷的浆水面就好了。最后就尽情的享用吧！