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家乡的糖画
2018-10-30
组别:离校

  在成都的许多旅游景点,寻常小巷,特别是节假日,随处可见这样一个小摊一个正方形的面板,旁边是一个转盘四周着十二生肖及花卉鸟兽的图案。摊主则在涂油的板上用熬化的糖汁随手作画,制作出的图案,正是广大群众喜爱的糖画。

      成都糖画是集民间工艺美术与美食于一体独特的汉族传统手工技艺主要流传于四川省成都市及周边地区。过去人们称它为“倒糖饼儿”、“糖粑粑儿”、“糖灯影儿”等。

  糖画约起源于16世纪,在明代宫廷习俗中,每当新年祭祖时,官宦人家往往用模具印制糖狮、糖虎和文臣武将等鲜活的形象用来祭祀祖先。进入清代以后,随着大规模的移民入川,糖画也和其他的民俗技艺一起传入四川,受到普通群众的喜爱。

  其实糖画由来还有一个流传已久的故事:唐代四川诗人陈子昂到长安做小吏时,平日里闲来无聊,便想着用自己从家乡带来的糖料熔化之后,做成动物图案,供自己玩赏食用。

     一天,陈子昂正在玩弄自己的作品时,正好碰到了太监和小太子。小太子看见了他手中的糖,便吵着要,当太监知道这是用糖做的之后,就给小太子要了几个回去。后来小太子吃完了糖,觉得意犹未尽,还想再吃 ,可是一听没了,就又哭又闹。最后还闹到皇上那里,皇上只好宣陈子昂进殿让他为太子做糖。陈子昂娴熟地做了一个给小太子,小太子立马破涕为笑。皇上一高兴,脱口而出:“糖饼。”这就是最初的糖画。

在成都的大街小巷,随处可见卖糖画的摊位。糖画师傅手持长勺不停在小锅里搅拌,随意舀起一勺让人垂涎欲滴的糖稀,手微微前倾,金黄澄亮的糖汁如丝绸顺势滑下落在光滑抹了油的板上。画糖人要趁热且动作要娴熟,又快又好,因为糖一旦凉了非常容易凝固。画糖人笔画不能断,要像写连笔字一样一步到位。只见糖画师傅手速很快,忽高忽低,随着他手位置的变化,慢慢的,一条栩栩如生且富有韵味的糖龙展现在众人眼前。没来得及停歇,糖画师傅立马取来一根竹签,不偏不倚的放在未凝固的糖画上,待糖画稍稍凝固,糖画师傅又用铲子轻轻地将栩栩如生的糖画取下来。

糖画是那么好看,在阳光照耀下似乎在闪闪发光。小孩子们拿着各自的糖人互相追逐嬉戏,看着这么精致的糖人都舍不得吃了。

  糖画实用性和观赏性兼并,它既是非物质文化遗产,又有别具一格的艺术形式,实是中华文化瑰宝。

  在成都的许多旅游景点,寻常小巷,特别是节假日,随处可见这样一个小摊一个正方形的面板,旁边是一个转盘四周着十二生肖及花卉鸟兽的图案。摊主则在涂油的板上用熬化的糖汁随手作画,制作出的图案,正是广大群众喜爱的糖画。

      成都糖画是集民间工艺美术与美食于一体独特的汉族传统手工技艺主要流传于四川省成都市及周边地区。过去人们称它为“倒糖饼儿”、“糖粑粑儿”、“糖灯影儿”等。

  糖画约起源于16世纪,在明代宫廷习俗中,每当新年祭祖时,官宦人家往往用模具印制糖狮、糖虎和文臣武将等鲜活的形象用来祭祀祖先。进入清代以后,随着大规模的移民入川,糖画也和其他的民俗技艺一起传入四川,受到普通群众的喜爱。

  其实糖画由来还有一个流传已久的故事:唐代四川诗人陈子昂到长安做小吏时,平日里闲来无聊,便想着用自己从家乡带来的糖料熔化之后,做成动物图案,供自己玩赏食用。

     一天,陈子昂正在玩弄自己的作品时,正好碰到了太监和小太子。小太子看见了他手中的糖,便吵着要,当太监知道这是用糖做的之后,就给小太子要了几个回去。后来小太子吃完了糖,觉得意犹未尽,还想再吃 ,可是一听没了,就又哭又闹。最后还闹到皇上那里,皇上只好宣陈子昂进殿让他为太子做糖。陈子昂娴熟地做了一个给小太子,小太子立马破涕为笑。皇上一高兴,脱口而出:“糖饼。”这就是最初的糖画。

在成都的大街小巷,随处可见卖糖画的摊位。糖画师傅手持长勺不停在小锅里搅拌,随意舀起一勺让人垂涎欲滴的糖稀,手微微前倾,金黄澄亮的糖汁如丝绸顺势滑下落在光滑抹了油的板上。画糖人要趁热且动作要娴熟,又快又好,因为糖一旦凉了非常容易凝固。画糖人笔画不能断,要像写连笔字一样一步到位。只见糖画师傅手速很快,忽高忽低,随着他手位置的变化,慢慢的,一条栩栩如生且富有韵味的糖龙展现在众人眼前。没来得及停歇,糖画师傅立马取来一根竹签,不偏不倚的放在未凝固的糖画上,待糖画稍稍凝固,糖画师傅又用铲子轻轻地将栩栩如生的糖画取下来。

糖画是那么好看,在阳光照耀下似乎在闪闪发光。小孩子们拿着各自的糖人互相追逐嬉戏,看着这么精致的糖人都舍不得吃了。

  糖画实用性和观赏性兼并,它既是非物质文化遗产,又有别具一格的艺术形式,实是中华文化瑰宝。

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