俗话说:“一方水土养育一方人”,每个人的家乡都有不同的特色。靠水的吃鱼,那靠山的当然吃叶子咯!我是山里的孩子,心里装着山,那山里也有我爱的味道。习主席说过,金山银山就是绿水青山。这话说的着实不错,山中的宝贝要说的话可还真不少,而我就爱那片叶子。
今天,去山上玩耍时,偶然见到一片我熟悉的叶子,打开了记忆中尘封的大门……“相传,在很久以前,我们这里到处都是荒漠。人们食不果腹,衣不蔽体,这时就来了一个神仙,她的衣服都是用叶子做的,只见她摘下一片叶子扔向了大山,顷刻间,万物像被沉睡中被唤醒过来,人们为了纪念那个神仙,叫它’神仙叶子’,那……”“奶奶,这故事我都听了不下八百遍了。”我靠在奶奶腿上撒娇道。“小幺儿,别着急,这叶子可是能做成豆腐的!”我眨着灵动的双眼,问奶奶“奶奶,奶奶,真的吗?我想吃!”“你这只小馋猫啊,好!明天奶奶就给你做。”奶奶眯着眼睛笑着说。“奶奶,为什么今天不做呢?”我嘟着嘴等不及的问。“小幺儿,你记住了,早上摘得才新鲜啊!”“哦”。晚上我带着期待进入了梦乡,梦里的我似乎看见了那个神仙姑娘……
次日一清晨,我便从床上爬起来,和奶奶“全副武装”后背上背萝上山去了,边走我还边唱“山里的孩子心爱山……”山路因为晨露变的泥泞,路边的草比我还高上面沾满了露珠,奶奶走在前面为我挡露水。“奶奶,什么时候才能到啊?”我不耐烦的问。“快了,奶奶啊,已经闻到神仙树了”。“真的吗?”“嗯”奶奶笑着拉起我的小手。“是这个吗?”我冲过去,拿起一片翠绿的小叶子问奶奶。“就是这个”。只见那叶子有铜钱大小,叶子边缘呈锯齿形,叶面光滑细嫩,散发着一种似荆芥的穹香气味。我笑着把那些枝条全部折下来装进背萝,奶奶笑着说“小傻瓜,只用把叶子摘下来……”我们祖孙俩忙活了一大早,总算摘够了。后来,我才知道,有神仙叶子的地方一定有一股沁人心脾的香……
回到家中,奶奶和我把叶子清洗几次后放入大桶里,将开水倒进去用大勺子搅拌,捣碎,我在一旁目不转睛的盯着桶里,然后让汁液流出来,再用有很小孔的纱布包住用力挤压,这时,我的小手总是会放在奶奶的手背上,然后把干的叶子扔掉,挤出的汁液再次过滤,重复几次,再将灶台下的柴灰用竹筛筛一下,放入汁液中,奶奶又把它倒在干净的地上,我问“奶奶,这个要放多久啊?”“不久,10~30分钟就好了”奶奶笑着说。奶奶还告诉我:“神仙豆腐整体呈墨绿色,晶莹剔透,像玉石一样,神仙豆腐不但吃起来味美,而且,还可以清热消肿,绿色美味又健康,深受大家喜爱。别看城里人有钱,他们还天天往山里跑要吃这个呢!”
奶奶把神仙豆腐取出来用水泡上几分钟,切成细丝,加入盐、辣椒、醋等调料,凉拌,口感细滑可口,喂足了我这只小馋猫,奶奶还给邻里送了去,都夸奶奶手艺好……
回过神来,我才发现,岁月早已更迭,我和家乡也都发生了翻天覆地的变化,奶奶的腿脚不再那么灵活了。这时,我才发现,那味道似乎成了奶奶给我的美好,而那些美好,也随着神仙豆腐的味道埋入了我的心底。大山的深处,小村庄中,老屋前,老人是我的牵挂,在我心里,奶奶和神仙豆腐都散发着爱的滋味,我也深刻的记得,那味道是家。
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评论者:李贤花
评论日期: 2018-11-05
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