牛奶鸡蛋醪糟

——兰州正宁路夜市的一道美味

在兰州的晚上，你总能在正宁路夜市上发现很多新鲜诱人的美食。在夜市中闲逛，一个接着一个的烧烤摊，使你的眼睛疲劳，让你无法选择，这时，一股浓郁的奶香味会引领你来到这个让你耳目一新的小摊位。

一个火炉，一个铁锅，一摞子的鸡蛋，一锅牛奶，还有许多干果，构成了这么一个寒酸的小摊位，但在这么一个寒酸的小摊位前却排起了一个长长的队伍，每个人都在张望着前面还有多少人，却没有一个人因不耐烦而离开。

摊位上，一个头戴白帽的回族老爷爷正在全神贯注的制作一锅牛奶鸡蛋醪糟；待牛奶在铁锅中沸腾，迅速放入醪糟，搅拌一阵后再放入干果，葡萄干，之后再将早已打好的鸡蛋倒入铁锅中，慢慢搅拌，最后再放入芝麻，一锅美味的牛奶鸡蛋醪糟就大功告成了。

牛奶的润滑，鸡蛋的浓郁还有淡淡的醪糟的甜味，再配上干果和葡萄干，让人的味蕾流连忘返。

漆黑的深夜里，能喝上这么一碗牛奶鸡蛋醪糟，让人们的胃瞬间变得温暖起来，黑夜也不再显得那么孤独了。

一碗简单的牛奶醪糟，让人感受到了回族老爷爷的用心，和对这碗牛奶鸡蛋醪糟付出的感情和心血，这让我想起了《食神》中，周星驰说过的一句话:世上根本就没有高山仰止，只要用心，人人可以成为食神。功夫不在高低，重点是用心，就算再普通的食材，只要你将“心”寄托在它们身上，它们依旧可以成为一道人间美食。

美食真正的含义，不是它有多么美味，而是一个厨师在制作这个食品时，所付出的感情，将感情寄托在食物上，这样才能勾起人们内心深处的情感，让人们更加喜欢它。