有朋自远方来，不亦乐乎

                                    --题记

    今天早晨，听说下会会有远方的客人来家里做客，我们早早的起床打扫卫生，家里就像我们少数过年一样，打扫的干干净净，准备好好招待的客人，尽我们这里东道主的礼仪，分享给我们少数民族的美食。

    下午我们去车站接远方的客人，回到家，首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，我首先给客人介绍分享了这个馓子，馓子是一种油炸面食。在我们这里都有吃馓子的习惯。回族等一些少数民族的群众总会在每年欢度传统的古尔邦节、尔德节、圣纪节，以及婚丧大事中，都把馓子作为招待客人的主要面食品。馓子色泽黄亮，香脆味甘。

    客人很想只教他怎么做馓子，我就细心的教如何做馓子：把用料面粉、鸡蛋、盐、温水放到盆里揉成软硬兼施的面团。 先放点盐，再放入面粉，打入几个鸡蛋，不放鸡蛋也可以，放鸡蛋更好，可以让馓子更加酥香脆。再来点芝麻。让他做出来后外表好看，揉好的面团先醒半小时，醒30分钟后搓成跟筷子一样粗细的条。能搓细当然是更好的，搓的越细说明手艺越好。搓不动了可以用湿布擦擦手。搓好后放在暖气旁边醒一晚上，醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些20圈就可以呢。一边绕一边慢慢的拉细。不要太用力不然容易拉断。放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，放入锅里炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻翻直到炸好。

    这美食就是我最想分享给远方客人的东西，客人也学着做了做，最后炸的不错，他想把我分享给他的这种馓子也分享给他的朋友。