兰州，简称“兰”，别名金城，是甘肃省的省会。中国西北地区第二大城市，重要的工业基地，交通通信枢纽和科研教育中心，西部地区重要的中心城市之一。如果有外地客人来访，最想为客人介绍什么？如果你以为我还要介绍兰州拉面的话，那你就大错特错了。这次，我要向大家介绍的不是兰州最有名的拉面，而是兰州最有名的牛奶鸡蛋醪糟。

牛奶鸡蛋醪糟（鸡蛋牛奶醪糟亦可）。顾名思义，就是用牛奶鸡蛋，醪糟一起煮制而成的东西。是金城兰州比较流行的美食。之前还曾上过《舌尖上的中国》。

牛奶鸡蛋醪糟的营养价值很高，容易促进消化，有助于增长食欲。也可以提神醒脑，是老年人孕妇以及身体虚弱的人必选的佳品哦！还有助于美容养颜，防止皮肤掉皮。不光滑柔嫩，也可以减少脱发，从而起到护肤美容的作用。还可以减肥。美国田纳西州大学的研究显示，该产品中含有很丰富的钙元素，对人体内的脂肪降低起到很重要的保护。就在2018年9月5日，新发布的“兰州十大特色小吃”里，其中就包含了牛奶鸡蛋醪糟。

而对于牛奶鸡蛋醪糟的制作方法更为简单：牛奶放入锅里，大火烧开。放于两勺醪糟，小火烧。用勺子慢慢搅拌。煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞，葡萄干略煮一下。鸡蛋打匀，浇在锅里，大货5 秒后，关火。薄薄的鸡蛋花就会浮上来。碗里放上杏仁、花生、黑芝麻。倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。

怎么样，看着美味可口的牛奶鸡蛋醪糟，你还不行动嘛？赶快来吃吧！