说起菜窖，有的人听过却没有见过。可在北方农村的院子里家家户户几乎都有一口土菜窖，它是用来冬季储存蔬菜的。每当冬天来临之际，人们就会把收获的蔬菜放进土菜窖里，心里就感觉安稳踏实了。

我家的这口土菜窖也是有些年代了，是爷爷年轻时候挖的，到现在还完好无损的保留使用着。土窖是挖在地底下的，洞口比较小是一个井状型的，离窖底有2米多深，里面是一个半圆形的，很宽敞，顶部是弓状的大人可以轻松的直起腰，墙壁的四周被修的很平整 。在离窖口的地方，每隔一段都相对应的有两个小坑，它是爬上窖口的台阶。窖口上有几根木条横搭在上面，平常可以通风。冬天在把一个装了麦草的麻袋放在上面就可以取暖了。虽然看起来很老土，但却很实用。

在寒冷的冬天，家里的土菜窖就 备受喜欢，他就像妈妈的怀抱一样给我家的大白菜，土豆，萝卜带来了温暖。它就是保护蔬菜安全过冬的保护神。冬天越来越冷，菜窖却变的更温暖了。由于土窖冬暖夏凉放在里面的蔬菜很新鲜水分充足，菜窖的保存期也是经得起漫长冬季的无情考验的，保存到第二年开春也完好无损。

现在人们的生活条件好了，都有了冰箱，冬天随时都能吃上新鲜的蔬菜，在也不需要储存过冬的食物了，慢慢的菜窖就淡出了人们的生活，有的已经废弃了，有的已经填埋了。妈妈说再过几年菜窖就和土炕一样只能成为农村人的回忆了，不管菜窖未来的命运如何，它都凝聚了农村人的智慧！