每一次在放寒假的时候，我们全家都会一起去河南，我外婆家过年，我外婆也会每次给我们做红薯丸子，红薯丸子的制作方法很简单，先把红薯洗干净，然后把皮去掉，再把红薯蒸熟，再把红薯里放点面粉，搅拌一下，再把红薯捏出圆形，最后把油加热后把捏好的红薯丸子放在油锅里炸一下就好了。

    红薯丸子在油锅里炸的时候，好像一个个小小的舞者在油锅里翩翩起舞，炸好之后用勺子把红薯丸子捞出来，放在漂亮的小盘子里面，红薯丸子，它的外表金黄金黄的，非常好看，摸起来外皮又软又硬的，一口咬下去，外酥里嫩的，还带有一股浓浓的红薯香味，非常好吃。

    我知道妈妈最喜欢吃红薯丸子，是因为我妈妈只要每一次看见红薯丸子，就想起了他的小时候，我外婆亲手给我妈妈做的红薯丸子，我吃了，我外婆做的红薯丸子，之后我也和我妈妈一样，我也开始喜欢吃红薯丸子了，我不止爱吃，我外婆炸的红薯丸子，我也爱吃，我外婆做的好多菜，因为我在那里生活了许多年。

   我希望我们全家都可以天天吃上红薯丸子。它代表着亲情，代表着乡情，和团圆。