“江水滚滚，大江东去，嘉陵江畔”雄浑的气势孕育了一方净土，她矗立在四川省北部，诗圣杜甫曾在这里挥洒激情，今日我们将视角聚焦在醉美梨乡—苍溪。这里不仅是雪梨的家乡，也是红色精神的发源地，8名抗日英雄曾在这里奋起抵抗，保家卫国，英勇牺牲。苍溪的山是“红”的，水是“红的”，这里的每一寸土地都被英雄的鲜血浸染，身处苍溪，即使是凛冽寒风，心都是热乎乎的。

说到这，就要谈谈苍溪的特产—辣椒，苍溪的发展也正如这辣椒，红红火火。
“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人辣不怕”苍溪属于四川，吃辣的功底当数一绝了。什么朝天椒，小米椒，甜椒，魔鬼椒……皆家喻户晓。

说四川，话四川，火锅自是不能落下的，鞭炮响天之际，一家人围坐在餐桌旁，冰雪隆冬，寒风凛冽，开着暖气的客厅，一股温馨色调，屋里弥漫着一股火辣味，一家人团聚在一起，穿着棉袄，吃着火锅，屋外却白雪皑皑，听着似乎有些相克，却是再享受不过了。
火锅不仅美味爽口，其药用价值也是不凡的，在冬季，天气寒冷，它有保暖，活血的功效，四川湿气较重，湿气自脚下上升到全身，不利于健康，所以火锅还能祛湿气。

苍溪人每每逢年过节，火锅必不可少，但火锅不是主体，火锅料才是主角，由当地人自己种辣椒，自己炒作，味道火辣极佳，苍溪人称为“钵钵香”，为什么这样命名呢？苍溪人爱吃火锅嘛，火锅料就要倒一钵钵，一瞬间，辣味在味蕾上疯狂跳跃，尝到的是一年的酸甜苦辣。

火锅不仅用处大，自是有老祖宗赋予它的寓意，火锅火锅，象征着一年红红火火，热血沸腾，神清气爽，万劫不复。
苍山溪水，蜀道的每一方土地，无时无刻不透露出阵阵梨香，这里人杰地灵，无数英雄在这里奋起拼搏。

每个不经意间，苍溪正如这火锅一般，生气蓬勃。苍溪这个大自然的爱子，正在无限地回馈自然。“驿路梨花处处开，苍山溪水迎你来”。