想必，你们看了题目，就知道我要说什么了吧。我猜，你们肯定都没有吃过农村的一种面食——面疙瘩，它是由面粉，鸡蛋等食材做成的。接下来，就让我来介介绍一下吧。

今天，妈妈要教我做一回面疙瘩，我心想：自己做出来的东西一定好吃。于是，我准备了面粉、花椒粉、鸡蛋、酵母等材料，就在妈妈的指导下开始和面了。我学着妈妈的样子，把面粉、土豆粉、酵母倒在一个盆子里，再倒上一些盐水后继续用筷子搅拌均匀。
  接着，我在往盆子里打两个鸡蛋，和面和在一起，再次搅拌。本面被拌匀后，再倒上一些花椒粉，搅拌后就盖上盖子，放在火炉边，等他慢慢发酵。

面团发酵了半个小时以后，等他变成蜂窝状，就可以油炸了。你知道吗？炸面疙瘩是非常关键的，要掌握火候，火不能太大，也不能太小。在炸之前还需要在盆中放入葱末和藿香叶，把他们切成小块儿后拌入面团中，等油烧沸后用筷子夹起一小块儿面团，小心翼翼的放入油锅中。顿时，锅里“噼里啪啦”一阵响，那小疙瘩在油锅中翩翩起舞，响声过后，面团由白色变成了金黄色，面疙瘩就出锅啦！

你知道吗？炸面疙瘩是非常关键的，要掌握火候，火不能太大，也不能太小。在炸之前还需要在盆中放入葱末和藿香叶，把他们切成小块儿后拌入面团中，等油烧沸后用筷子夹起一小块儿面团，小心翼翼的放入油锅中。顿时，锅里“噼里啪啦”一阵响，那小疙瘩在油锅中翩翩起舞，响声过后，面团由白色变成了金黄色，面疙瘩就出锅啦！

你知道吗？炸面疙瘩是非常关键的，要掌握火候，火不能太大，也不能太小。在炸之前还需要在盆中放入葱末和藿香叶，把他们切成小块儿后拌入面团中，等油烧沸后用筷子夹起一小块儿面团，小心翼翼的放入油锅中。顿时，锅里“噼里啪啦”一阵响，那小疙瘩在油锅中翩翩起舞，响声过后，面团由白色变成了金黄色，面疙瘩就出锅啦！

吃晚饭的时候，大家都品尝了我做的面疙瘩，都对我竖起大拇指，说我做的很好吃，我听了心里美滋滋的！于是，我也迫不及待地抓起一个面疙瘩，品尝了一下，果然是外焦里嫩、美味无比！
  面疙瘩是我们家乡的特色小吃，看起来很一般，但是他不比包子，饺子味道差。它具有家乡传统的风味，以后无论我身在何地，都忘不了家乡的味道。