磨擦擦

       将土豆的皮削去洗干净，用圆形擦子磨。同时发出“嚓擦”的响声，故因以的名。好像豆浆似的土豆沫顺着小孔流下。为了好吃好看通常土豆浆用清水漂一下，然后将水倒出即可。

       将纱布铺在轮子上土豆浆拨均匀用大火蒸十五分钟即可食用。

下鱼儿

       每逢春节人们总爱吃鱼，表示年年有余。而农家下鱼一为取暖二为省事快捷。

       将土豆切成长方形{可放少量肉}放入锅中的调料水中用小火炖。用事先准备的莜面和水一同搅和在一起至不沾手较软。接着手捏一小块放入双手掌心揉至两端尖一点，双手缓缓用力一合一条小鱼产生了、两条产生了……

       十分钟左右将小鱼放入“大海”再煮七八分钟后,叫人只流口水的下鱼完成了。

玉米窝窝

       母亲左手拿着一瓢水往盆里倒，右手在盆里搅拌水和玉米面至糊状让它发酵。盆里有酸味母亲将它倒在面板上揉到有沙沙响声便将其揉成马蹄窝后放入轮子里蒸二十分钟。紫气东升，黄金万两出锅哩!

八宝粥

        先捡一些丰满体肥的麦子、红豆、绿豆、大米放入锅中煮二十分钟。接着放入花生米、红枣、小米、江米再煮十分钟加入红糖再煮十五分钟。农家以此象征事事成双、八宝成子甜甜蜜蜜。