我们这的风俗习惯就是过年要蒸花馍。一般就是比平时吃的馒头要小一些,当然还要蒸些一般的馍和包子。过年就是把好吃的攒起来,然后再慢慢吃。
我最喜欢的馍就是十字花馍,它看起来好像很复杂,其实真正做起来并不是那么困难的。只需要拿双筷子,把两个面块竖起来并拢,然后拿筷子在它们中间用劲一夹,再沿着对角线又夹一次就可以了。怎么样,这就是我跟妈妈学的夹花馍,还不错吧!
这一笼中有几个特别圆的馍,这是妈妈单手攒的,很好看吧!其实这可费时间了,所以只攒了几个。听说攒馍在过去就是考验一个女人厨艺的一个标准,幸好,现在不说这个了,要不我们可都不过关啊!
包包子也是一门技术活,经过我反复的学习,终于可以包几个能见人的包子了。但是我包的包子蒸熟后有记号,一眼就能认出来,就是中间有一个小圆洞,我给这些包子起了个形象的名字叫会透气的包子。妈妈说如果是菜包子还没事,但如果是糖包子,中间的圆洞就把糖漏完了。所以我的包包子技术还是不过关啊!
我们这的风俗习惯就是过年要蒸花馍。一般就是比平时吃的馒头要小一些,当然还要蒸些一般的馍和包子。过年就是把好吃的攒起来,然后再慢慢吃。
我最喜欢的馍就是十字花馍,它看起来好像很复杂,其实真正做起来并不是那么困难的。只需要拿双筷子,把两个面块竖起来并拢,然后拿筷子在它们中间用劲一夹,再沿着对角线又夹一次就可以了。怎么样,这就是我跟妈妈学的夹花馍,还不错吧!
这一笼中有几个特别圆的馍,这是妈妈单手攒的,很好看吧!其实这可费时间了,所以只攒了几个。听说攒馍在过去就是考验一个女人厨艺的一个标准,幸好,现在不说这个了,要不我们可都不过关啊!
包包子也是一门技术活,经过我反复的学习,终于可以包几个能见人的包子了。但是我包的包子蒸熟后有记号,一眼就能认出来,就是中间有一个小圆洞,我给这些包子起了个形象的名字叫会透气的包子。妈妈说如果是菜包子还没事,但如果是糖包子,中间的圆洞就把糖漏完了。所以我的包包子技术还是不过关啊!
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