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家乡的臊子面
2013-03-26
组别:离校
        朋友,你到过大西北吗,你可曾吃过那里的臊子面吗?如果没有,就让我给你介绍臊子面是怎么做的吧。
       首先,和面多许,将面和成面团置于案板上,用盆子扣起来醒一会儿备用。接下来开始做臊子面,切一些红萝卜、豆腐、土豆成丁,再切一些大头菜,外加适量肉丁。需要准备的原料很简单,也很容易做,如果你对面食感兴趣的话,就和我一起做吧!
             其次,将做好的原料依次倒入锅中,先煮大约十五分钟,再向锅中放一些炒好的肉丁和辣椒油,再闷上五分钟,便做好了美味可口的臊子。
     这样不仅颜色好看,而且还富有营养,臊子面的美味主要体现在其臊子上。当然,臊子还有多种做法,比如说加一些鸡肉丁,牛肉干,干豆角等。
 
                 然后,再将醒好的面团拿擀面杖逐渐揉平,再浇上一层油,并将面切成数段,将每一段分别拉长,其中是有窍门的,需要靠手对拉面的感觉,还有将面对拉的技巧。将拉好的面依次放入锅中,煮大约五六分钟便可以出锅了。臊子面要求弹性好,有嚼劲。这样才能和臊子很好地配合,做出令人回味的臊子面。
        最后再将臊子浇到面上,经过搅拌,便做成了美味可口,营养丰富,令人百吃不厌的臊子面。       
          臊子面的历史悠久,在贫困的年代一直是西北人常吃的主食,做法也比较符合当地人的生活条件,因此深受西北人民的喜爱。看此文的你,知道臊子面怎么做了吗?如果你足够细心,我相信你一定会做成功的!
        朋友,你到过大西北吗,你可曾吃过那里的臊子面吗?如果没有,就让我给你介绍臊子面是怎么做的吧。
       首先,和面多许,将面和成面团置于案板上,用盆子扣起来醒一会儿备用。接下来开始做臊子面,切一些红萝卜、豆腐、土豆成丁,再切一些大头菜,外加适量肉丁。需要准备的原料很简单,也很容易做,如果你对面食感兴趣的话,就和我一起做吧!
             其次,将做好的原料依次倒入锅中,先煮大约十五分钟,再向锅中放一些炒好的肉丁和辣椒油,再闷上五分钟,便做好了美味可口的臊子。
     这样不仅颜色好看,而且还富有营养,臊子面的美味主要体现在其臊子上。当然,臊子还有多种做法,比如说加一些鸡肉丁,牛肉干,干豆角等。
 
                 然后,再将醒好的面团拿擀面杖逐渐揉平,再浇上一层油,并将面切成数段,将每一段分别拉长,其中是有窍门的,需要靠手对拉面的感觉,还有将面对拉的技巧。将拉好的面依次放入锅中,煮大约五六分钟便可以出锅了。臊子面要求弹性好,有嚼劲。这样才能和臊子很好地配合,做出令人回味的臊子面。
        最后再将臊子浇到面上,经过搅拌,便做成了美味可口,营养丰富,令人百吃不厌的臊子面。       
          臊子面的历史悠久,在贫困的年代一直是西北人常吃的主食,做法也比较符合当地人的生活条件,因此深受西北人民的喜爱。看此文的你,知道臊子面怎么做了吗?如果你足够细心,我相信你一定会做成功的!
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