炉魁以我的理解，应该是从祭祀食品中演变而来的吧，因为它的样子就像中国结的一部分，象征着吉祥，富贵。 

   炉魁吃起来可口，做起来却很费心。发面头要一点一点的和，那样做出来的炉魁才松软，酥脆。腊月二十七八，妈妈就发好面头，每到半夜，都能看到妈妈接面的身影，炉火烧得很旺，为的是面发的更快。灯下妈妈的影子一晃一摇，像是在荡秋千。听着妈妈沉重的呼吸身，就可以联想到很是费劲。 

     每逢过年，家中定要做炉魁（一种面食，其实我也不知道这个字该怎么写。）在我的家乡，炉魁是过年时的必做面食。过年的样式一年多过一年，炉魁却在过年面食中的地位从来也不曾被替代，炉魁那金黄而又端正的外表，酥软而又喷香的口感伴随我过了一年又一的年，始终不能忘怀。  

    面总算发好了，也够多了。这时做炉魁就轻松多了。看着妈妈把面团揪成一个个的剂子，我也跑过来帮忙。我们先把剂子搓成小黄瓜粗细的长条。面条在妈妈的手里就像刘谦变魔术一样，都变成了一个个有模有样的炉魁花，真是好看！ 

    接下来就是生火。烤炙炉魁要用土制的炉堡（家乡叫炉洞）。先用软一点的柴火引火，然后就使大火烧到炉洞很热，把醒好的炉魁花放到铁板上，再放到炉洞里，封好口，炙烤半小时左右，一股烤馍的香味悠悠飘来，打开炉洞那金黄，泡松的炉魁让你看的眼馋！

   这时候，你才发现又要快过年了！ 

     每逢过年，家中定要做炉魁（一种面食，其实我也不知道这个字该怎么写。）在我的家乡，炉魁是过年时的必做面食。过年的样式一年多过一年，炉魁却在过年面食中的地位从来也不曾被替代，炉魁那金黄而又端正的外表，酥软而又喷香的口感伴随我过了一年又一的年，始终不能忘怀。  

   炉魁以我的理解，应该是从祭祀食品中演变而来的吧，因为它的样子就像中国结的一部分，象征着吉祥，富贵。 

   炉魁吃起来可口，做起来却很费心。发面头要一点一点的和，那样做出来的炉魁才松软，酥脆。腊月二十七八，妈妈就发好面头，每到半夜，都能看到妈妈接面的身影，炉火烧得很旺，为的是面发的更快。灯下妈妈的影子一晃一摇，像是在荡秋千。听着妈妈沉重的呼吸身，就可以联想到很是费劲。 

    面总算发好了，也够多了。这时做炉魁就轻松多了。看着妈妈把面团揪成一个个的剂子，我也跑过来帮忙。我们先把剂子搓成小黄瓜粗细的长条。面条在妈妈的手里就像刘谦变魔术一样，都变成了一个个有模有样的炉魁花，真是好看！ 

    接下来就是生火。烤炙炉魁要用土制的炉堡（家乡叫炉洞）。先用软一点的柴火引火，然后就使大火烧到炉洞很热，把醒好的炉魁花放到铁板上，再放到炉洞里，封好口，炙烤半小时左右，一股烤馍的香味悠悠飘来，打开炉洞那金黄，泡松的炉魁让你看的眼馋！

   这时候，你才发现又要快过年了！