粮食是农民最基本的收入来源，也是最基本可以填饱肚子的食物。这不，我家的馍馍又吃完了。因此，妈妈决定做馍馍，而我的好奇心也依附在这上面了。

放学后，我立马回家。进门后，刚好看见，妈妈在为做馍馍而准备。于是，我开始观注起来。首先，妈妈用大量的面粉和热水和出了面团。这时我的问题来了：“为什么用热水和面，而不用冷水呢？”妈妈告诉我：“热水和的面软发酵快，而冷面既硬又发酵慢，所以选热水呀！”妈妈边说边把面团放入面盆当中并用盖子盖住。
 

第二天一早，妈妈继续做馍馍。这时我发现之前的小面团一夜之间变大，难道这就是发酵吗？然后妈妈把面倒了出来，再次和面。等面彻底和好后，就把面用擀面杖铺平，沾上点油，放入色料，卷起，用菜刀切成一块一块的，再用手拧成花，就开始蒸了，最后出来的就是大家众所周知的——花卷。妈妈说：“蒸馍馍是最关键的要把握住火候，也不能心急揭开盖子去看。等到馍馍完全蒸熟时，大概要40分钟左右。过了一会儿我期盼已久的馍馍出锅了。
 

 晚上，我们用自家腌制的菜再配上刚蒸出来的馍馍，那味道真是美味极了！

粮食是农民最基本的收入来源，也是最基本可以填饱肚子的食物。这不，我家的馍馍又吃完了。因此，妈妈决定做馍馍，而我的好奇心也依附在这上面了。

放学后，我立马回家。进门后，刚好看见，妈妈在为做馍馍而准备。于是，我开始观注起来。首先，妈妈用大量的面粉和热水和出了面团。这时我的问题来了：“为什么用热水和面，而不用冷水呢？”妈妈告诉我：“热水和的面软发酵快，而冷面既硬又发酵慢，所以选热水呀！”妈妈边说边把面团放入面盆当中并用盖子盖住。
 

第二天一早，妈妈继续做馍馍。这时我发现之前的小面团一夜之间变大，难道这就是发酵吗？然后妈妈把面倒了出来，再次和面。等面彻底和好后，就把面用擀面杖铺平，沾上点油，放入色料，卷起，用菜刀切成一块一块的，再用手拧成花，就开始蒸了，最后出来的就是大家众所周知的——花卷。妈妈说：“蒸馍馍是最关键的要把握住火候，也不能心急揭开盖子去看。等到馍馍完全蒸熟时，大概要40分钟左右。过了一会儿我期盼已久的馍馍出锅了。
 

 晚上，我们用自家腌制的菜再配上刚蒸出来的馍馍，那味道真是美味极了！