我的家乡坐落在嘉陵江旁的一个小镇上，这里环境优美，空气清新，还有许多名胜古迹，旅游胜地。当然，如果你来这儿，那你就必须品尝品尝我们这的名小吃——凉面。

      凉面的制作过程并不复杂，是本地人家家都会做的美味小吃。
     做凉面前，要将米先泡一晚上，然后第二天早上见泡好的米打成米浆。(也可以用面粉调的面浆哟，但吃起来可就没那么好吃了哟。）之后，现在蒸锅里铺一张湿的白布，然后再刷一层油，这时就将米浆均匀的倒在蒸锅里。这时，便可开火，等待个三四分钟左右，香喷喷的凉面片可出锅了。

      出锅的时候要刷一层油在上面，这样可以既可以防止两层凉面粘在一起，还可以使凉面的口感滑而嫩。别认为这样的凉面就可以吃了，这还只是一个半成品。这下就是最后一步了，将酱油、醋、鸡精、味精、盐、蒜水，胡椒面，当然还放上凉面里最重要的油煎的辣子了，最好多放点辣油，最后在撒点葱花，那是在美味不过的了。一碗香喷喷的凉面就出来了。

      这大早上的，街边的小吃店里总有好多人在吃凉面，凉面可是非常有营养的哟！如果你到我的家乡来玩，可别忘了品尝品尝我们这儿的凉面。

      我的家乡坐落在嘉陵江旁的一个小镇上，这里环境优美，空气清新，还有许多名胜古迹，旅游胜地。当然，如果你来这儿，那你就必须品尝品尝我们这的名小吃——凉面。

      凉面的制作过程并不复杂，是本地人家家都会做的美味小吃。
     做凉面前，要将米先泡一晚上，然后第二天早上见泡好的米打成米浆。(也可以用面粉调的面浆哟，但吃起来可就没那么好吃了哟。）之后，现在蒸锅里铺一张湿的白布，然后再刷一层油，这时就将米浆均匀的倒在蒸锅里。这时，便可开火，等待个三四分钟左右，香喷喷的凉面片可出锅了。

      出锅的时候要刷一层油在上面，这样可以既可以防止两层凉面粘在一起，还可以使凉面的口感滑而嫩。别认为这样的凉面就可以吃了，这还只是一个半成品。这下就是最后一步了，将酱油、醋、鸡精、味精、盐、蒜水，胡椒面，当然还放上凉面里最重要的油煎的辣子了，最好多放点辣油，最后在撒点葱花，那是在美味不过的了。一碗香喷喷的凉面就出来了。

      这大早上的，街边的小吃店里总有好多人在吃凉面，凉面可是非常有营养的哟！如果你到我的家乡来玩，可别忘了品尝品尝我们这儿的凉面。