听老人们说正月二十的这一天不能做针线活，不能用剪子剪任何东西，因为这一天要补天补地。过正月二十的这一天也要特别讲究，在这天我们就会吃到正月二十的美食——鸡蛋饼。做鸡蛋饼的主要材料就是鸡蛋当然还有面粉。 

  材料准备好了接下来就开始做鸡蛋饼，第一步；找来一个小盆把鸡蛋打在里面，然后在鸡蛋中加入各种调味料，最后把面粉加入鸡蛋内 ，然后把鸡蛋搅拌均匀，做鸡蛋饼的量可以根据人数的多少做。 

  第二步：在做好的鸡蛋里加入一点水，这样做鸡蛋饼的原料就弄好了。然后在锅中抹上油就可以把鸡蛋倒入锅中煎了。煎鸡蛋饼要选择平底的锅，因为这样煎出来的鸡蛋薄厚才会均匀。 

  最后把煎好的鸡蛋放在碟子里面冷却后在吃，我们吃鸡蛋饼的方法有好几种，可以直接吃，也可以沾着酱吃，还可以夹着绿菜吃，虽然做法简单，但吃起来味道很好。