家乡的小吃都是别有风味的,早餐、午餐和晚餐都是特别的。早餐一般以汤为主,午餐多以面食为主,而晚餐可以吃烧烤。
搅团是家乡的各个民族群众最为普遍食用的一种风味小吃。作法新颖别致,一般叫“打搅团”,起含义就是制作搅团要粗中有细,紧凑而有劲,不然就打不好搅团。
搅团的吃法也是多样的:趁热用勺舀一块放入碗中,用勺背蘸些油压成凹形,调入各种佐料用筷子划成小块吃。还可以将放凉的搅团切成小块,凉拌着吃,亦可放入制好的粉汤菜当作“烧疙瘩”吃。搅团一般有豆面搅团、荞面搅团和杂面搅团。
如果说家乡的风味小吃是一桌菜,那么搅团就是每个食客都翘首以待的压轴菜。
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