在万家团贺的除夕夜，家家户户都会包饺子，贺新年。可是，在这次国庆七天放假，我和妈妈回到了姥姥家，正好舅舅也回来了，姥姥特别高兴，决定包个饺子全家一起吃团圆饭。
饺子虽说美味，但是包起来却要费一番功夫了：
 
 
 

步骤一：和面。将面倒在一个盆里，加少许水和，等到面团成形，然后再把面团搓成一个长面棒，抹上一点儿食用油，放在密封的器皿中。
步骤二：垛馅儿。首先将准备好的白萝卜洗干净，切成小条形，放入开水锅煮一会儿，捞出来。其次，将大肉也切成小方块。然后放入葱，姜，蒜开始反复垛，直到馅儿垛碎为止。再加入盐、花椒粉、酱油、味精、大料等。

步骤三：擀面皮。将放在器皿中的面拿出，切成一个个小小的圆柱形的面团，用擀杖擀成薄薄的圆形成皮儿，不能不厚，更不能太薄，太厚不容易熟，太薄容易破，讲究的就是一个技功，厚薄适中。
步骤四：包饺子。拿上一个面皮，用勺子将馅儿放在面皮上，然后两边重合，用手一捏，使饺子皮没有露缝儿。
     步骤五：煮饺子。锅里加水等沸腾后将包好的饺子一个个放入，而且要时不时用汤勺翻一翻，避免粘锅。过段时间，就可以出锅了。
 
 

乘在碟子里的饺子个个饱满，咬上一口，真是香，就这样，我们边吃边聊，每个人脸上都露出了满意的笑容。

在万家团贺的除夕夜，家家户户都会包饺子，贺新年。可是，在这次国庆七天放假，我和妈妈回到了姥姥家，正好舅舅也回来了，姥姥特别高兴，决定包个饺子全家一起吃团圆饭。
饺子虽说美味，但是包起来却要费一番功夫了：
 

步骤一：和面。将面倒在一个盆里，加少许水和，等到面团成形，然后再把面团搓成一个长面棒，抹上一点儿食用油，放在密封的器皿中。
步骤二：垛馅儿。首先将准备好的白萝卜洗干净，切成小条形，放入开水锅煮一会儿，捞出来。其次，将大肉也切成小方块。然后放入葱，姜，蒜开始反复垛，直到馅儿垛碎为止。再加入盐、花椒粉、酱油、味精、大料等。

步骤三：擀面皮。将放在器皿中的面拿出，切成一个个小小的圆柱形的面团，用擀杖擀成薄薄的圆形成皮儿，不能不厚，更不能太薄，太厚不容易熟，太薄容易破，讲究的就是一个技功，厚薄适中。
步骤四：包饺子。拿上一个面皮，用勺子将馅儿放在面皮上，然后两边重合，用手一捏，使饺子皮没有露缝儿。
     步骤五：煮饺子。锅里加水等沸腾后将包好的饺子一个个放入，而且要时不时用汤勺翻一翻，避免粘锅。过段时间，就可以出锅了。

乘在碟子里的饺子个个饱满，咬上一口，真是香，就这样，我们边吃边聊，每个人脸上都露出了满意的笑容。