我非常爱吃鱼，每一次都是妈妈做给我吃，我今天要给妈妈做一次水煮鱼片，首先，要先准备好鱼和姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、香叶等备用。接着把鱼身洗净，从中间剖开。然后，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，切成鱼片。再将切好的鱼片放入碗里，加入适量的盐、料酒，淀粉，蛋清，抓匀腌十分钟左右。
 

还要把姜、蒜、干红辣椒切好等备用。等油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。然后，小火炒香后把香料捞出只留底油。然后，用锅中热油爆香姜蒜片。接着倒入炸好的香料的一半炒至出干红辣椒段。
 

最后倒入适量的清水，等水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟。再下入鱼骨头，煮1到2分钟。接着下入腌好的鱼片，待上几秒钟后再用筷子拔散。然后，水开鱼片变色后连汤汁都一起倒进碗里，另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入可以逼出香味，连油都要一起泼在鱼片上。
 

我赶紧把水煮鱼片盛到碗里，给妈妈端去尝一尝。妈妈说，她老远就闻到了一股香气。妈妈问我，你做的是什么鱼，我告诉妈妈，我做的是水煮鱼片。看来，妈妈也没有吃过水煮鱼片。妈妈又问我，是谁叫你做的，我给妈妈说，是我自己在网上学的，光配料都要十来样，步骤要十几种，我先把材料准备好了，再动手做，我给妈妈说，你如果喜欢吃，那我每天都做给你吃，妈妈回答说好啊！那你哪天有时间也给妈妈教一下，等你上学去了，我可以做给你爸爸、爷爷、奶奶吃。我高兴的说，当然可以啊！
 

我非常爱吃鱼，每一次都是妈妈做给我吃，我今天要给妈妈做一次水煮鱼片，首先，要先准备好鱼和姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、香叶等备用。接着把鱼身洗净，从中间剖开。然后，将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，切成鱼片。再将切好的鱼片放入碗里，加入适量的盐、料酒，淀粉，蛋清，抓匀腌十分钟左右。
 

还要把姜、蒜、干红辣椒切好等备用。等油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。然后，小火炒香后把香料捞出只留底油。然后，用锅中热油爆香姜蒜片。接着倒入炸好的香料的一半炒至出干红辣椒段。
 

最后倒入适量的清水，等水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟。再下入鱼骨头，煮1到2分钟。接着下入腌好的鱼片，待上几秒钟后再用筷子拔散。然后，水开鱼片变色后连汤汁都一起倒进碗里，另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入可以逼出香味，连油都要一起泼在鱼片上。
 

我赶紧把水煮鱼片盛到碗里，给妈妈端去尝一尝。妈妈说，她老远就闻到了一股香气。妈妈问我，你做的是什么鱼，我告诉妈妈，我做的是水煮鱼片。看来，妈妈也没有吃过水煮鱼片。妈妈又问我，是谁叫你做的，我给妈妈说，是我自己在网上学的，光配料都要十来样，步骤要十几种，我先把材料准备好了，再动手做，我给妈妈说，你如果喜欢吃，那我每天都做给你吃，妈妈回答说好啊！那你哪天有时间也给妈妈教一下，等你上学去了，我可以做给你爸爸、爷爷、奶奶吃。我高兴的说，当然可以啊！