说起“串辣椒”，相信给人的第一感觉就是把辣椒全部穿起来，还别说，真就是这样。
 

我的家人都非常喜欢吃辣椒，饭桌上从来不会缺席的一道菜就是炒辣椒，那味道吃起来真叫一个过瘾。可一到冬天，菜园里没有了辣椒，买来的辣椒产自暖棚，没有阳光的照射，所以就不够辣，而且放不了几天就被冻坏了，这可急坏了我们家这些爱辣人士。后来奶奶说起她们那个时候，秋天经常会剩下许多吃不完的辣椒，放不了几天就坏了，于是她们经常会把辣椒穿起来做成“串辣椒“在冬天食用，而且这样保存的辣椒吃起来还别有一番风味。，于是我们一致决定采用奶奶的这种办法，也做做串辣椒。
 

说干就干，这“串辣椒”选料是最主要的，挑选辣椒也很有学问。首先得选个大的、光滑的，其次是发亮的、笔挺的，不能使奇形怪状的。最主要的一个条件是挑选的时候必须选择那种成熟到一定阶段由绿变红的辣椒，最后还需要谨记一点，挑选出来的辣椒千万不能洗。
选好了辣椒，接下来就是“串”了。找来一枚稍大一点的针，再找好一截结实的线，将线穿在针上，用线穿过辣椒的把儿，一个个的连接起来。穿好以后呢，就把辣椒串挂在通风的地方风干，让水分蒸发掉。过一段时间，辣椒就会变干，轻轻一弄就断了。风干好的辣椒就可以储存起来到冬天食用了。
 

有了这种串辣椒，我们这些爱辣人士又可以辣辣的过上一把瘾了！
 

说起“串辣椒”，相信给人的第一感觉就是把辣椒全部穿起来，还别说，真就是这样。
 

我的家人都非常喜欢吃辣椒，饭桌上从来不会缺席的一道菜就是炒辣椒，那味道吃起来真叫一个过瘾。可一到冬天，菜园里没有了辣椒，买来的辣椒产自暖棚，没有阳光的照射，所以就不够辣，而且放不了几天就被冻坏了，这可急坏了我们家这些爱辣人士。后来奶奶说起她们那个时候，秋天经常会剩下许多吃不完的辣椒，放不了几天就坏了，于是她们经常会把辣椒穿起来做成“串辣椒“在冬天食用，而且这样保存的辣椒吃起来还别有一番风味。，于是我们一致决定采用奶奶的这种办法，也做做串辣椒。
 

说干就干，这“串辣椒”选料是最主要的，挑选辣椒也很有学问。首先得选个大的、光滑的，其次是发亮的、笔挺的，不能使奇形怪状的。最主要的一个条件是挑选的时候必须选择那种成熟到一定阶段由绿变红的辣椒，最后还需要谨记一点，挑选出来的辣椒千万不能洗。
选好了辣椒，接下来就是“串”了。找来一枚稍大一点的针，再找好一截结实的线，将线穿在针上，用线穿过辣椒的把儿，一个个的连接起来。穿好以后呢，就把辣椒串挂在通风的地方风干，让水分蒸发掉。过一段时间，辣椒就会变干，轻轻一弄就断了。风干好的辣椒就可以储存起来到冬天食用了。
 

有了这种串辣椒，我们这些爱辣人士又可以辣辣的过上一把瘾了！