洋芋，是我的最爱，也是我家乡的特色之一。说起它的吃法，那可就多了：蒸、炸、炒、烤、煎，今天我就为大家介绍其中的一种——煮！
 

    首先就是选材了，煮的洋芋要选个头大一点、嫩一点的。选好以后，就要为洋芋“脱衣服”了，这可就要耍刀工了，需要长时间的磨练，才能达到削皮削到一毫米。接着就要把削好的洋芋洗干净，然后切成小块，切的不能太厚，也不能太薄，薄的煮的太烂不好吃，厚了又不易熟，大致切到五毫米即可。
 

    一切准备妥当，开始煮了，先把锅里的水倒满，等水开了后，就把切好的洋芋片放到锅里煮。大约十分钟后，水“扑腾”几下，在锅里均匀搅拌几下，就把洋芋片捞出来。接着开始撒上调料、盐、葱花、辣椒面等，再倒上点油，一盆金灿灿、香喷喷的洋芋片就做成功了。

    吃一口，又香又嫩，心里不停地称赞自己。辛苦的劳动，换来了美味的食物，收获的喜悦中也平添了一份自信！

    洋芋，是我的最爱，也是我家乡的特色之一。说起它的吃法，那可就多了：蒸、炸、炒、烤、煎，今天我就为大家介绍其中的一种——煮！
 

    首先就是选材了，煮的洋芋要选个头大一点、嫩一点的。选好以后，就要为洋芋“脱衣服”了，这可就要耍刀工了，需要长时间的磨练，才能达到削皮削到一毫米。接着就要把削好的洋芋洗干净，然后切成小块，切的不能太厚，也不能太薄，薄的煮的太烂不好吃，厚了又不易熟，大致切到五毫米即可。
 

    一切准备妥当，开始煮了，先把锅里的水倒满，等水开了后，就把切好的洋芋片放到锅里煮。大约十分钟后，水“扑腾”几下，在锅里均匀搅拌几下，就把洋芋片捞出来。接着开始撒上调料、盐、葱花、辣椒面等，再倒上点油，一盆金灿灿、香喷喷的洋芋片就做成功了。

    吃一口，又香又嫩，心里不停地称赞自己。辛苦的劳动，换来了美味的食物，收获的喜悦中也平添了一份自信！