现在到了秋天,饭桌上也渐渐的少了新鲜的蔬菜,但是,朴实的农村人早就为这一切做好了准备,为了让我们吃的饭更加有味,奶奶也在家里腌制了咸菜,然而我却认为这也是一门手艺,母亲也正在学习,我认为腌菜的缸是我家的一件“古董”,因为它被使用了很久。
今年奶奶腌制了我最爱吃的芋头,那感觉,脆脆的非常好吃!但是呢,凡是个东西,它都有两面性,它虽然好吃,但却长得十分难看!,但我认为长得难看并不影响它的味道,当然,我也会认为它长的很可爱。芋头的外皮颜色几乎是紫色,但是里面却是白色的。总之呢,它味道很好吃,外形长得怪。
接下来让我为大家隆重的介绍一下今天咸菜中的主角,它有一个响亮却有人人熟悉的名字——娃娃菜。它的腌制工序可是非常麻烦的,先把它焯一下水,然后把花椒、盐等放入缸内,腌制,还有一个重要的事情,那就是要在缸中放几块大石头来压住菜,这样就可以在缸内多放一些菜了,让菜充分泡在盐水中。
还有一道就是含有许多维生素的胡萝卜,这胡萝卜都是我们农村人自家种的,个个都是精品呢!胡萝卜有着非常鲜艳的颜色,与别的菜搭配起来非常好看。农村人的咸菜搭配起来真是色香味俱全呀!
现在到了秋天,饭桌上也渐渐的少了新鲜的蔬菜,但是,朴实的农村人早就为这一切做好了准备,为了让我们吃的饭更加有味,奶奶也在家里腌制了咸菜,然而我却认为这也是一门手艺,母亲也正在学习,我认为腌菜的缸是我家的一件“古董”,因为它被使用了很久。
今年奶奶腌制了我最爱吃的芋头,那感觉,脆脆的非常好吃!但是呢,凡是个东西,它都有两面性,它虽然好吃,但却长得十分难看!,但我认为长得难看并不影响它的味道,当然,我也会认为它长的很可爱。芋头的外皮颜色几乎是紫色,但是里面却是白色的。总之呢,它味道很好吃,外形长得怪。
接下来让我为大家隆重的介绍一下今天咸菜中的主角,它有一个响亮却有人人熟悉的名字——娃娃菜。它的腌制工序可是非常麻烦的,先把它焯一下水,然后把花椒、盐等放入缸内,腌制,还有一个重要的事情,那就是要在缸中放几块大石头来压住菜,这样就可以在缸内多放一些菜了,让菜充分泡在盐水中。
还有一道就是含有许多维生素的胡萝卜,这胡萝卜都是我们农村人自家种的,个个都是精品呢!胡萝卜有着非常鲜艳的颜色,与别的菜搭配起来非常好看。农村人的咸菜搭配起来真是色香味俱全呀!