一提起我们家乡的“十大碗”，我就忍不住要流口水了，不信？你看完我的介绍就知道了。
        “十大碗”是我们家乡喜事、丧事时招待客人的宴席，有10个菜，用大碗装的，所以叫“十大碗”。不但做工精细，而且上菜的顺序也是有讲究的。下面我就介绍前面4个菜。
        品碗：是10个菜中上的第一道菜，由豆腐皮、手工丸子、竹笋、海带丝、豆芽、各种作料等制作而成，汤汁有点酸，味道鲜美，让人看了很有食欲。

        坨子肉是这10个菜中上的第二道菜，你看肉皮是红色的，其实是被烫过皮的，放在油锅里炸，然后放在有作料是水里煮熟的。
       这道菜关系到主人招待客人的热情度和深情度。块头大则体现主人热情、厚道，块头小则体现出主人有点小气了。
这肉你看上去很肥，可是吃到嘴里则油而不腻，你的牙齿还没有派上用场，肉就已经在你嘴里烂了。

       酥肉是这10个菜中上的第三道菜，由鸡蛋、生粉、瘦肉条、作料配制而成，这几样拌匀后放在油锅里炸熟即可食用了。
       虽说这道菜是每家大事必不可少的，但现在也已经从宴席上走到人们日常生活餐中了。因为这道菜做工比较简单，制作时间短，吃起来香酥可口。

        糖醋鱼是这10个菜中上的第4道菜，平时人们吃的鱼都是剖成小块，而每当遇到家里大事的时候，则是整条鱼了。拌上生粉、鸡蛋放在油锅里炸熟，浇上由白糖、醋、作料配制而成的汤汁，连鱼骨头都是脆的了。
       前面这几道菜都与油炸有关，其实后面还有很多菜，比如微辣的粉蒸肉、清淡的鸡肉芋头汤、甜甜的喜沙肉、制作独特的龙眼肉等，也许我没有把这些菜描绘的那么生动，但这些饮食习俗在我们四川传承很多年了，是我们每家每户婚嫁丧娶、生日满月必不可少的，我想只要你亲眼看见、亲口尝到，你一定会尝心悦目的！

        一提起我们家乡的“十大碗”，我就忍不住要流口水了，不信？你看完我的介绍就知道了。
        “十大碗”是我们家乡喜事、丧事时招待客人的宴席，有10个菜，用大碗装的，所以叫“十大碗”。不但做工精细，而且上菜的顺序也是有讲究的。下面我就介绍前面4个菜。
        品碗：是10个菜中上的第一道菜，由豆腐皮、手工丸子、竹笋、海带丝、豆芽、各种作料等制作而成，汤汁有点酸，味道鲜美，让人看了很有食欲。

        坨子肉是这10个菜中上的第二道菜，你看肉皮是红色的，其实是被烫过皮的，放在油锅里炸，然后放在有作料是水里煮熟的。
       这道菜关系到主人招待客人的热情度和深情度。块头大则体现主人热情、厚道，块头小则体现出主人有点小气了。
这肉你看上去很肥，可是吃到嘴里则油而不腻，你的牙齿还没有派上用场，肉就已经在你嘴里烂了。

       酥肉是这10个菜中上的第三道菜，由鸡蛋、生粉、瘦肉条、作料配制而成，这几样拌匀后放在油锅里炸熟即可食用了。
       虽说这道菜是每家大事必不可少的，但现在也已经从宴席上走到人们日常生活餐中了。因为这道菜做工比较简单，制作时间短，吃起来香酥可口。

        糖醋鱼是这10个菜中上的第4道菜，平时人们吃的鱼都是剖成小块，而每当遇到家里大事的时候，则是整条鱼了。拌上生粉、鸡蛋放在油锅里炸熟，浇上由白糖、醋、作料配制而成的汤汁，连鱼骨头都是脆的了。
       前面这几道菜都与油炸有关，其实后面还有很多菜，比如微辣的粉蒸肉、清淡的鸡肉芋头汤、甜甜的喜沙肉、制作独特的龙眼肉等，也许我没有把这些菜描绘的那么生动，但这些饮食习俗在我们四川传承很多年了，是我们每家每户婚嫁丧娶、生日满月必不可少的，我想只要你亲眼看见、亲口尝到，你一定会尝心悦目的！