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妈妈的“妙手”
2014-01-08
组别:离校

每个女人都有着她独具魅力的一面,而我深爱的妈妈当然也有她独具魅力的一面。那就是做“饭”,这个“饭”可不是单指人们吃的一日三餐,在我眼中那就是妈妈用双手“变”出来的好吃的。在我们这里每当过年时都会做一些馍馍,点心、酥饼、油饼,还有我最爱吃的包子了。这些虽然不及外面卖的那样美观,但味道不错,听到这儿你一定和我一样有点儿嘴馋了吧,那就跟我来看看它是怎样做出来的吧!

 

点心,大家都爱吃的东西。但我要说的不是市场买的那种,而是由妈妈做的点心,那才是人间美味,不多说了,就教教你该怎样做吧。(这是我偷学来的,千万别告诉外人呀!)首先,要拔油面,就是在黑油上面放一层纱布,再把面粉倒在纱布上面,等到油把面浸透后,就可以和水面了,而让油把面浸透这也需要几天,所以要有耐性,和好水面,把事先准备好的馅子捏成团。馅子的做法也很简单,把红枣撕成丝,放入切碎的葡萄干,再放些花生米和红绿丝以及白砂糖,再把这些放入准备好的油面,搅拌均匀,这就是馅子了。把水面折成几折,用擀面杖擀开,把馅子包在里边,用模子压上花纹,盖上章子,就完成了。完成后当然得考熟了。

还有酥饼,制作过程也非常简单。首先肯定和好面,用油和面刷成面糊,再放入姜黄(一种调色剂)和芝麻然后拌匀,再拿出面擀成一张面饼,在抹上面糊,然后卷起来,做成花纹状。然后放进烤箱,等待美味的出现。

妈妈的这双手,带给我们无限的美味,着双手是温馨的手,也是幸福的手。

每个女人都有着她独具魅力的一面,而我深爱的妈妈当然也有她独具魅力的一面。那就是做“饭”,这个“饭”可不是单指人们吃的一日三餐,在我眼中那就是妈妈用双手“变”出来的好吃的。在我们这里每当过年时都会做一些馍馍,点心、酥饼、油饼,还有我最爱吃的包子了。这些虽然不及外面卖的那样美观,但味道不错,听到这儿你一定和我一样有点儿嘴馋了吧,那就跟我来看看它是怎样做出来的吧!

 

点心,大家都爱吃的东西。但我要说的不是市场买的那种,而是由妈妈做的点心,那才是人间美味,不多说了,就教教你该怎样做吧。(这是我偷学来的,千万别告诉外人呀!)首先,要拔油面,就是在黑油上面放一层纱布,再把面粉倒在纱布上面,等到油把面浸透后,就可以和水面了,而让油把面浸透这也需要几天,所以要有耐性,和好水面,把事先准备好的馅子捏成团。馅子的做法也很简单,把红枣撕成丝,放入切碎的葡萄干,再放些花生米和红绿丝以及白砂糖,再把这些放入准备好的油面,搅拌均匀,这就是馅子了。把水面折成几折,用擀面杖擀开,把馅子包在里边,用模子压上花纹,盖上章子,就完成了。完成后当然得考熟了。

还有酥饼,制作过程也非常简单。首先肯定和好面,用油和面刷成面糊,再放入姜黄(一种调色剂)和芝麻然后拌匀,再拿出面擀成一张面饼,在抹上面糊,然后卷起来,做成花纹状。然后放进烤箱,等待美味的出现。

妈妈的这双手,带给我们无限的美味,着双手是温馨的手,也是幸福的手。

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