我家平常都是爷爷和奶奶负责磨面，我长这么大，还从来没和家人一起磨过面，也不知道面粉是怎样加工的。可是最近由于爷爷劈材时摔了一跤，导致胳膊骨折，没办法和奶奶一起去磨面。放了寒假的一天，快过年了，奶奶让我陪她去磨面，主要是帮助她推架子车和撑面袋口，我高兴地答应了。
 

我们村比较小，没有磨面坊，要到临近村子里去，快过年了，家家户户都要为过年准备面粉，磨面的人比较多。我和奶奶早早吃过饭，奶奶拉着架子车，我在后面推着，就向着磨面坊出发了。到达磨面坊时时间还早，我们抢了个第一家。磨面坊的叔叔帮我们将三袋小麦搬到磅秤上过称，过完称后将小麦倒入一个长方形的大木柜里。然后开动碾米机，奶奶将麦子用铁簸箕倒入碾米机上面的入口，入口处还有一个大磁铁，用来吸取混入麦子的铁性杂质。麦子经过碾米机的加工从下面出口淌下来，进入一个水泥池子。我发现，经过碾米机加工，麦子上残留的一些包皮和混在麦子里的尘土被清除掉了。这就是给麦子进行初加工。

接下来叔叔提来一桶水，用水瓢向麦子上泼水，一边泼水一边用铁锹翻动，让麦子均匀的沾上了水。然后将沾上水的麦子挪到另一个水泥池子里。在我们磨面时陆续来了好几家磨面的，叔叔就开始给下一家加工麦子。我很奇怪，为什么要给麦子上泼水。经过询问奶奶才明白，是为了将麦皮泡软，这样便于磨面时将麦皮与麦瓤分离，这样磨出的面才会白。连续加工了三家麦子了，几个水泥池子已经占满了，没地方盛放了。

这时叔叔开动了磨面机，奶奶将已经放置了一段时间的麦子用铁簸箕一下一下倒入磨面机入口。雪白的面粉从出口流了出来，进入木头做的长方形面柜里。叔叔等一会就调整一下磨面机，其余时间就忙着给另一家进行麦子初加工。等了大约半小时叔叔通知我们面磨好了，奶奶拿来一条袋子接在一个铁皮卷成的圆筒下，叔叔松开夹子，麸皮就流了下来。接完麸皮，奶奶就拿起铁锹开始翻动面粉，将先出来的白面和后面出来的不太白的面粉搅匀。我撑好面袋，奶奶用铁簸箕将面粉装入面袋。面终于磨好了，我和奶奶将面袋抬到架子车上放好。我这时发现我和奶奶浑身沾满了面粉，奶奶的眉毛都成了白色的，我们用手拍打掉身上的面粉，用毛巾搽了搽脸。付了加工费，拉着磨好的面粉就回家了。我原来知道粮食种植很辛苦，现在还知道了粮食加工也很不容易，以后可不敢随便浪费饭菜了。

我家平常都是爷爷和奶奶负责磨面，我长这么大，还从来没和家人一起磨过面，也不知道面粉是怎样加工的。可是最近由于爷爷劈材时摔了一跤，导致胳膊骨折，没办法和奶奶一起去磨面。放了寒假的一天，快过年了，奶奶让我陪她去磨面，主要是帮助她推架子车和撑面袋口，我高兴地答应了。
 

我们村比较小，没有磨面坊，要到临近村子里去，快过年了，家家户户都要为过年准备面粉，磨面的人比较多。我和奶奶早早吃过饭，奶奶拉着架子车，我在后面推着，就向着磨面坊出发了。到达磨面坊时时间还早，我们抢了个第一家。磨面坊的叔叔帮我们将三袋小麦搬到磅秤上过称，过完称后将小麦倒入一个长方形的大木柜里。然后开动碾米机，奶奶将麦子用铁簸箕倒入碾米机上面的入口，入口处还有一个大磁铁，用来吸取混入麦子的铁性杂质。麦子经过碾米机的加工从下面出口淌下来，进入一个水泥池子。我发现，经过碾米机加工，麦子上残留的一些包皮和混在麦子里的尘土被清除掉了。这就是给麦子进行初加工。

接下来叔叔提来一桶水，用水瓢向麦子上泼水，一边泼水一边用铁锹翻动，让麦子均匀的沾上了水。然后将沾上水的麦子挪到另一个水泥池子里。在我们磨面时陆续来了好几家磨面的，叔叔就开始给下一家加工麦子。我很奇怪，为什么要给麦子上泼水。经过询问奶奶才明白，是为了将麦皮泡软，这样便于磨面时将麦皮与麦瓤分离，这样磨出的面才会白。连续加工了三家麦子了，几个水泥池子已经占满了，没地方盛放了。

这时叔叔开动了磨面机，奶奶将已经放置了一段时间的麦子用铁簸箕一下一下倒入磨面机入口。雪白的面粉从出口流了出来，进入木头做的长方形面柜里。叔叔等一会就调整一下磨面机，其余时间就忙着给另一家进行麦子初加工。等了大约半小时叔叔通知我们面磨好了，奶奶拿来一条袋子接在一个铁皮卷成的圆筒下，叔叔松开夹子，麸皮就流了下来。接完麸皮，奶奶就拿起铁锹开始翻动面粉，将先出来的白面和后面出来的不太白的面粉搅匀。我撑好面袋，奶奶用铁簸箕将面粉装入面袋。面终于磨好了，我和奶奶将面袋抬到架子车上放好。我这时发现我和奶奶浑身沾满了面粉，奶奶的眉毛都成了白色的，我们用手拍打掉身上的面粉，用毛巾搽了搽脸。付了加工费，拉着磨好的面粉就回家了。我原来知道粮食种植很辛苦，现在还知道了粮食加工也很不容易，以后可不敢随便浪费饭菜了。