不知不觉，已经春天了，万物复苏，是拥抱大自然的好季节。树木抽出嫩绿的枝条，樱桃花开满枝头，燕子也飞了回来。不过，我这次到山里可不是来欣赏这些景色的。而是冲着春天的特有野菜——车钱菜来的。

        这个时节挖的车钱菜是最嫩、最好吃的。于是今天，我和妈妈趁着好天气，拿着镰刀，背着背篓，就沿路挖扯线菜。车钱菜是椭圆形的叶子，比较矮，长在草丛中，不怎么起眼。我和妈妈都要瞪大了眼睛找。妈妈告诉我，车钱菜本来是一种药材，药用价值高，能消炎解毒。

        发现车钱菜，用镰刀挖它的时候，要用一只手扯住车钱菜的叶子，另一只手要把镰刀插到土里面，必需挖出根来，这样的车钱才吃起来才香。
        渐渐的，太阳落山了，我们的背篓也满了，该回去了。

       回到家，我和妈妈就开始了忙碌的清理程序。首先，用小刀把车钱菜的小根须削掉，注意别把菜头头也削掉了。然后，把车钱菜洗三遍，就可以下锅了。
        晚餐可以吃到“野味”哦！这可是我们辛苦一下午的成果。车钱菜虽然很好吃，但也不能多吃，"是药三分毒"嘛！

        不知不觉，已经春天了，万物复苏，是拥抱大自然的好季节。树木抽出嫩绿的枝条，樱桃花开满枝头，燕子也飞了回来。不过，我这次到山里可不是来欣赏这些景色的。而是冲着春天的特有野菜——车钱菜来的。

        这个时节挖的车钱菜是最嫩、最好吃的。于是今天，我和妈妈趁着好天气，拿着镰刀，背着背篓，就沿路挖车钱菜。车钱菜是椭圆形的叶子，比较矮，长在草丛中，或者大路边，不怎么起眼。我和妈妈都要瞪大了眼睛找。妈妈告诉我，车钱菜本来是一种药材，药用价值高，能消炎解毒。

        发现车钱菜，用镰刀挖它的时候，要用一只手扯住车钱菜的叶子，以免伤到叶片，另一只手要把镰刀插到土里面，必需挖出根来，这样的车钱菜吃起来才更香，因为车前菜的根像芋头一样面面的。渐渐的，太阳落山了，我们的背篓也满了，该回去了。

      车钱菜的清洗是最麻烦的，需要特别的耐心。回到家，我和妈妈就开始了忙碌的清理程序。首先，用小刀把车钱菜的小根须削掉，注意别把菜头头也削掉了。然后，在清洗的时候要掰开每片叶子，不然就会残存泥沙。这样清洗两三遍，就可以下锅了。
        晚餐可以吃到“野味”哦！我们将车钱菜就着腊排骨炖，味道可好了，这可是我们辛苦一下午的成果。车钱菜虽然很好吃，但也不能多吃，"是药三分毒"嘛！