随着人们生活水平的不断提高，我们餐桌上的美味佳肴也日益发生着变化，当你品偿着它们时，你是否想过它们是怎样做出来的，现在就让我介绍一下我们家乡的传统小吃—甜醅的制作方法。

制作甜醅的原料有：小麦、水、酒曲。
制作甜醅有三大步骤，第一步：泡麦，先找一些小麦，把小麦洗干净，然后加入适量的水，把小麦和水放入盆中，浸泡1～2小时，等泡的软了以后，就可已进行第二道工序了，这时第一道工序完成了； 

紧接着是第二大步骤：去皮，把泡好的小麦拿出来，用杵子杵去小麦的外皮，然后拿到太阳底下晒， 等晒干后搓下小麦的外皮； 

然后是第三步：酿麦，把除去外皮的小麦放到锅里煮，等煮透后打捞上来，这时应该晾一会，等小麦在0℃左右时加入酒曲，然后放入坛子里，若是冬天则需要1～2星期，若是夏天就只需要2～3天，等到小麦软了并且有香味的时侯再拿出来，就这样一坛美味可口的风味小吃在我手中诞生了，看到这，你是不是也想尝试着做一做。