饺子在中国几千年来以吃出了文化，光饺子的品种就有数十种，当然主要分为素饺子和荤饺子。那天无意间在书上看到了饺子，便想起了妈妈亲手包的饺子。白白的皮，香香的馅，口水差点就六流出来。这周回去一定要妈妈包一顿饺子给我吃。 

      饺子最重要的当然是馅。一大早妈妈上街买了一些肉和莲花菜，以经九点多了，妈妈准备开始做了，也许是太厂时间没吃饺子了我就帮妈妈和起了面。只见妈妈先把肉切成小块就举起刀开始剁了，我也没闲着舀了两碗面和了起来，弟弟被妈妈的动静找来了接过妈妈的菜刀就“飞舞”起来，没过多长时间一切准备就绪了。 

      妈妈开始分工了，我和弟弟擀皮她包，由于妈妈心灵手巧我和弟弟两个人都赶不上，最后干脆我和弟弟胡折腾的包妈妈边擀边包。饺子的包法也很多，而我只会一中还是刚学的，不过自我看来还包的不错，而弟弟老半天才造出一个饺子，大概煮的时候还会破皮。啊，在我们三个的努力下饺子终于包好了。 

      看着那一排排饺子，口水早就忍不住了，个个挺立的饺子像是在说“快来吃我，吃我”。我赶快去生火，饿了一早上的肚子就等这饺子了。吃着这香喷喷的饺子真觉的自己是世界上最幸福的小孩，在看看妈妈那还在忙碌的身影，不禁想：以后一定要好好报答父母不在让他们受罪，受累。