今天下午放学，我急忙赶回家里，因为妈妈上午跟我说，下午放学后，教我做我平时最爱吃的蛋炒饭。一放下书包，我就准备起来。当然是妈妈作指导，我来操作了。我先拿来了鸡蛋，准备好了米饭，切好了韭菜等。
 

按照妈妈的指导，我先应把鸡蛋打在碗里搅散。我于是拿起鸡蛋，可我怎样弄都把鸡蛋弄不开，平时看妈妈打鸡蛋是那样轻松自如，而我今天是这样笨手笨脚的。妈妈笑了，她教给我打鸡蛋的方法，先拿起鸡蛋，在碗边稍微用力碰一下，然后用两手一掰，鸡蛋黄和清就流出来了。我一试，果然如此。打完鸡蛋，用筷子再把鸡蛋搅散。

然后我把锅放在电磁炉上，调好了温度，再往锅里倒上了菜油。等锅里稍有烟冒出时，妈妈让我把鸡蛋倒进了油锅。鸡蛋刚入锅，就凝固和膨胀起来了，我赶紧拿起铲子把它炒散开来，然后又往里倒入了韭菜。
 

等差不多的时候，我再把米饭倒进了锅里。由于米饭是早上做的，早已回生了。所以妈妈让我往锅里倒进了适量的水，然后盖上锅盖。我问妈妈为什么这样做，她说这样可以利用水蒸气把米饭再次蒸熟。
等上两三分钟以后，锅里有水蒸气冒出了。这时去掉锅盖，然后用铲子把米饭和鸡蛋炒匀，再放上食盐，翻炒几下就OK了。瞧，蛋炒饭就做好了。看着劳动的果实，我心里有说不出的滋味，看起来很一般的饭，做起来还真有那么多学问，自己还要好好努力学呀。
 

今天下午放学，我急忙赶回家里，因为妈妈上午跟我说，下午放学后，教我做我平时最爱吃的蛋炒饭。一放下书包，我就准备起来。当然是妈妈作指导，我来操作了。我先拿来了鸡蛋，准备好了米饭，切好了韭菜等。
 

按照妈妈的指导，我先应把鸡蛋打在碗里搅散。我于是拿起鸡蛋，可我怎样弄都把鸡蛋弄不开，平时看妈妈打鸡蛋是那样轻松自如，而我今天是这样笨手笨脚的。妈妈笑了，她教给我打鸡蛋的方法，先拿起鸡蛋，在碗边稍微用力碰一下，然后用两手一掰，鸡蛋黄和清就流出来了。我一试，果然如此。打完鸡蛋，用筷子再把鸡蛋搅散。

然后我把锅放在电磁炉上，调好了温度，再往锅里倒上了菜油。等锅里稍有烟冒出时，妈妈让我把鸡蛋倒进了油锅。鸡蛋刚入锅，就凝固和膨胀起来了，我赶紧拿起铲子把它炒散开来，然后又往里倒入了韭菜。
 

等差不多的时候，我再把米饭倒进了锅里。由于米饭是早上做的，早已回生了。所以妈妈让我往锅里倒进了适量的水，然后盖上锅盖。我问妈妈为什么这样做，她说这样可以利用水蒸气把米饭再次蒸熟。
等上两三分钟以后，锅里有水蒸气冒出了。这时去掉锅盖，然后用铲子把米饭和鸡蛋炒匀，再放上食盐，翻炒几下就OK了。瞧，蛋炒饭就做好了。看着劳动的果实，我心里有说不出的滋味，看起来很一般的饭，做起来还真有那么多学问，自己还要好好努力学呀。