“苜蓿满川胡马肥，掩取不遣一骑归”。这是诗人陆游在《书感》中所写的苜蓿，从诗中可以看出苜蓿在古代就开始种植了，风和日丽的春天，站在苜蓿地中间，沐浴着阳光，看周围蜂飞蝶舞，相信你一定会因此而心情大好。苜蓿作为一种草本植物，开的花是蓝色，它的叶子很小，但却有坚韧的茎干，当人们把苜蓿割回家总要借助铡刀，才能将它粉碎喂牲口。
    

     小时候每到春天，当苜蓿长出幼芽时(那个时候的苜蓿芽，很嫩将它的嫩芽掐回去，可以当菜吃）往往会唤上同村的小伙伴，一起去掐苜蓿芽，老人掐苜蓿芽，坐下来，一个一个将掐出来。但我们没有那个耐性通常都是开始在苜蓿地里玩、做游戏，等到天黑时在急急火火抓几把苜蓿，也顾不上当中所夹杂的野草和干柴，回家后，父母一边数落我们一边捡苜蓿。

    苜蓿芽可以用来做绿面，顾名思义就是绿色的面条。将苜蓿用水煮熟，过水之后，把它和面粉揉在一起，然后，通过压面机，压成型，切成面条，再配上哨子做成的汤面，那绝对是一道美味。苜蓿呀还可以做凉拌菜，将苜蓿芽用水煮后，浇上烧热的食用油，然后这一道菜就做成了，满屋飘香。

    随着经济的发展，农业机械化的推广，很少有人饲养牲口，也就很少有人种苜蓿了。人们早已将苜蓿连根拔起，种上了小麦。也许，在将来，风和日丽，苜蓿开花就变成了一种美好的记忆。

     “苜蓿满川胡马肥，掩取不遣一骑归”。这是诗人陆游在《书感》中所写的苜蓿，从诗中可以看出苜蓿在古代就开始种植了，风和日丽的春天，站在苜蓿地中间，沐浴着阳光，看周围蜂飞蝶舞，相信你一定会因此而心情大好。苜蓿作为一种草本植物，开的花是蓝色，它的叶子很小，但却有坚韧的茎干，当人们把苜蓿割回家总要借助铡刀，才能将它粉碎喂牲口。
    

     小时候每到春天，当苜蓿长出幼芽时(那个时候的苜蓿芽，很嫩将它的嫩芽掐回去，可以当菜吃）往往会唤上同村的小伙伴，一起去掐苜蓿芽，老人掐苜蓿芽，坐下来，一个一个将掐出来。但我们没有那个耐性通常都是开始在苜蓿地里玩、做游戏，等到天黑时在急急火火抓几把苜蓿，也顾不上当中所夹杂的野草和干柴，回家后，父母一边数落我们一边捡苜蓿。

    苜蓿芽可以用来做绿面，顾名思义就是绿色的面条。将苜蓿用水煮熟，过水之后，把它和面粉揉在一起，然后，通过压面机，压成型，切成面条，再配上哨子做成的汤面，那绝对是一道美味。苜蓿呀还可以做凉拌菜，将苜蓿芽用水煮后，浇上烧热的食用油，然后这一道菜就做成了，满屋飘香。

    随着经济的发展，农业机械化的推广，很少有人饲养牲口，也就很少有人种苜蓿了。人们早已将苜蓿连根拔起，种上了小麦。也许，在将来，风和日丽，苜蓿开花就变成了一种美好的记忆。