“民以食为天，柴米酱醋盐。”每当耳边回响起这歌谣时，便会不由自主地想起我们家乡的特色——油饼

提起油饼，就会想起它的酥劲，吃在嘴里回味无穷。可是它的制作过程很烦琐。每当腊月下旬，家家便会准备炸油饼。一大早，妈妈就叫我起床炸油饼！这是我最期待的一天了，妈妈拿出了昨晚早已和好的面，当然和好的面里也有文章，面里加了碱面子，并且经过了一段时间的发酵。还在和好的面里加了油和鸡蛋，这样做的油饼才好吃，才会更香！终于要开始炸油饼了，这是我最期待的，因为这会我才可以帮大家！在一口大锅里烧了油炸油饼，大家先把和好的面弄成型才可以下锅炸。

首先把面团擀成饼装，在到面饼中间掏个小洞，为的是出锅的时候方便捞取，这样，一个油饼就基本成了！还不止这些，还可以炸成别的形状，像麻花等等的，这些不仅好吃而且好看，吃的时候别有一番风味！这时，我突发奇想，是不是可以把面团弄成不同的形状炸呢，敢想敢做，于是我开始动手了，弄成不同形状的下锅炸，结果一下锅就变样了，我以失败告终了。不过值得一提的是我弄成蝴蝶形状的面团炸出来还挺好看的，这算我的一大成功吧！忙活了一整天，又累又高兴，我从炸油饼中找到了乐趣！吃着自己炸的油饼，回味着这个过程，真好呀！

       油饼，触动了我的味蕾，它的味道让人难以忘怀。油饼——家乡灿烂饮食文化的一部分！

    “民以食为天，柴米酱醋盐。”每当耳边回响起这歌谣时，便会不由自主地想起我们家乡的特色——油饼

提起油饼，就会想起它的酥劲，吃在嘴里回味无穷。可是它的制作过程很烦琐。每当腊月下旬，家家便会准备炸油饼。一大早，妈妈就叫我起床炸油饼！这是我最期待的一天了，妈妈拿出了昨晚早已和好的面，当然和好的面里也有文章，面里加了碱面子，并且经过了一段时间的发酵。还在和好的面里加了油和鸡蛋，这样做的油饼才好吃，才会更香！终于要开始炸油饼了，这是我最期待的，因为这会我才可以帮大家！在一口大锅里烧了油炸油饼，大家先把和好的面弄成型才可以下锅炸。

首先把面团擀成饼装，在到面饼中间掏个小洞，为的是出锅的时候方便捞取，这样，一个油饼就基本成了！还不止这些，还可以炸成别的形状，像麻花等等的，这些不仅好吃而且好看，吃的时候别有一番风味！这时，我突发奇想，是不是可以把面团弄成不同的形状炸呢，敢想敢做，于是我开始动手了，弄成不同形状的下锅炸，结果一下锅就变样了，我以失败告终了。不过值得一提的是我弄成蝴蝶形状的面团炸出来还挺好看的，这算我的一大成功吧！忙活了一整天，又累又高兴，我从炸油饼中找到了乐趣！吃着自己炸的油饼，回味着这个过程，真好呀！

       油饼，触动了我的味蕾，它的味道让人难以忘怀。油饼——家乡灿烂饮食文化的一部分！