那会贴完对联,家里人头上落上一层薄薄的灰尘,倒上水之后就清洗起来。我也开始准备起来,把新衣服新鞋放在床头,这时的我已经笑的合不拢嘴了。因为我认为,过年就是享受时间,尽情地玩吧!
    由于姐姐把我穿的鞋已经清洗了,一时半会也干不了,所以我就穿上了新鞋。
    此后,爸爸说,今晚晚饭早点吃,赶在你母亲回来之前,一切都做好 ,等她一进门,直接端碗吃饭就行了。说罢,爸爸就去和面了,我和姐姐就去洗餐具,有筷子、小碟子、大碗、漏勺。其实很简单,抹布一抹,再过一遍清水,就妥了。
     

    接着就准备佐料,蘸饺子吃的有散装大酱、风味独特的“老干妈”、本地醋厂出的醋,做馅可是花费了大工夫。把洗干净的萝卜切丝,煮熟,再放到筛子里,挤压里面多余的水分,在选用不肥不瘦剔了骨头的猪肉,和过水的萝卜丝混合,放在大案板上用菜刀剁,直到很细小了为止,其间加上一些切成末的姜,这不只是因为能驱寒,而且真的很香。并加入适当盐和花椒。这就基本完了,剁完了,装在一个罐子里备用。面也和好了,一切都准备好了。
 

    母亲回来了,休息片刻便准备包饺子。母亲擀面皮,我和爸爸包,把面皮托在手上,另一只手用勺子将馅放在皮上,然后用这只手先捏住一 角,然后用双手捏紧,这个动作无法言喻,像古人作揖一样,但比较之下,又各有分别。周而复始,一个个饺子就诞生了,这是我第一次主动包饺子,包出来之后看着还可以。很快,包了很多饺子。

    姐姐架上锅,倒上水,水开之后,第一批饺子下锅,刚开始全潜伏在锅底但后来全被姐姐弄到表面了,煮了有三四分钟,饺子熟了,用漏勺舀起,盛到大碗里,接着又下了第二批饺子,爸爸妈妈已经就座,用筷子夹起饺子,蘸着由酱、“老干妈”、醋、蒜泥混合的佐料吃,别是一般滋味,我和姐姐也坐下来吃。四个人坐在房主上,围得圆圆的。
    此时此刻,什么都说不出口,一切尽在这一顿年夜饭中,不需要解释,每个人都懂。

    那会贴完对联,家里人头上落上一层薄薄的灰尘,倒上水之后就清洗起来。我也开始准备起来,把新衣服新鞋放在床头,这时的我已经笑的合不拢嘴了。因为我认为,过年就是享受时间,尽情地玩吧!
    由于姐姐把我穿的鞋已经清洗了,一时半会也干不了,所以我就穿上了新鞋。
    此后,爸爸说,今晚晚饭早点吃,赶在你母亲回来之前,一切都做好 ,等她一进门,直接端碗吃饭就行了。说罢,爸爸就去和面了,我和姐姐就去洗餐具,有筷子、小碟子、大碗、漏勺。其实很简单,抹布一抹,再过一遍清水,就妥了。
     

    接着就准备佐料,蘸饺子吃的有散装大酱、风味独特的“老干妈”、本地醋厂出的醋,做馅可是花费了大工夫。把洗干净的萝卜切丝,煮熟,再放到筛子里,挤压里面多余的水分,在选用不肥不瘦剔了骨头的猪肉,和过水的萝卜丝混合,放在大案板上用菜刀剁,直到很细小了为止,其间加上一些切成末的姜,这不只是因为能驱寒,而且真的很香。并加入适当盐和花椒。这就基本完了,剁完了,装在一个罐子里备用。面也和好了,一切都准备好了。
 

    母亲回来了,休息片刻便准备包饺子。母亲擀面皮,我和爸爸包,把面皮托在手上,另一只手用勺子将馅放在皮上,然后用这只手先捏住一 角,然后用双手捏紧,这个动作无法言喻,像古人作揖一样,但比较之下,又各有分别。周而复始,一个个饺子就诞生了,这是我第一次主动包饺子,包出来之后看着还可以。很快,包了很多饺子。

    姐姐架上锅,倒上水,水开之后,第一批饺子下锅,刚开始全潜伏在锅底但后来全被姐姐弄到表面了,煮了有三四分钟,饺子熟了,用漏勺舀起,盛到大碗里,接着又下了第二批饺子,爸爸妈妈已经就座,用筷子夹起饺子,蘸着由酱、“老干妈”、醋、蒜泥混合的佐料吃,别是一般滋味,我和姐姐也坐下来吃。四个人坐在房主上,围得圆圆的。
    此时此刻,什么都说不出口,一切尽在这一顿年夜饭中,不需要解释,每个人都懂。