我的家乡有一种食物，美其名曰：“一锅子面”，其实学名叫做：“柳叶面”。这是因为它的形状好像柳叶一样，所以才得此名。在我们家乡，下至十二岁，上到不限岁，几乎男女老少都会做，这已经成为一种传统食物了 。
 

“一锅子面”的制作过程其实并不简单：
首先，按家中每个人的饭量的比例，将面盛在一个中等盆子里，在里面撒上一撮食用碱，食用碱和在面里，可以增加面的筋道，再将温开水倒在里面，和成面团，和得刚好就行了，把面盆里的面弄干净，将面放在案板上。
 

其次，揉。双手用力的揉面团，揉开后，折叠，再揉。肉面试者一整套程序里勇士最长的一个程序，同时又是最费力的一个程序，就这样翻过来，转过去的揉，直到把面揉的光光的，摸上去滑滑的，这才算是最佳状态。大人们通常会对女孩子们说：“打倒的媳妇，揉倒的面。”这个就是用来形容媳妇的贤惠的吧！

接着，团。柔光后，江面的棱角都团进去，团呈圆柱体的，以方便下一个步骤。接下来，擀。将圆柱状的面从中间向两边擀开，擀到直径约有十五厘米长就把面翻过，缠在擀面杖上，这样一直擀到面圆了，有指甲皮那么薄就行了，撒上面粉，让面晾去吧！在晾面的过程中，要准备好下饭的菜，将水烧开，接着就是切了。将面横切一刀，叠在一起，再竖切一刀，叠在一起，竖切一刀，叠在一起。按棱角处切成柳叶状就可以了把它们下到锅里了。下在锅里不过十分钟，就有香喷喷的饭可以吃了。
 
 

我的家乡有一种食物，美其名曰：“一锅子面”，其实学名叫做：“柳叶面”。这是因为它的形状好像柳叶一样，所以才得此名。在我们家乡，下至十二岁，上到不限岁，几乎男女老少都会做，这已经成为一种传统食物了 。
 

“一锅子面”的制作过程其实并不简单：
首先，按家中每个人的饭量的比例，将面盛在一个中等盆子里，在里面撒上一撮食用碱，食用碱和在面里，可以增加面的筋道，再将温开水倒在里面，和成面团，和得刚好就行了，把面盆里的面弄干净，将面放在案板上。
 

其次，揉。双手用力的揉面团，揉开后，折叠，再揉。肉面试者一整套程序里勇士最长的一个程序，同时又是最费力的一个程序，就这样翻过来，转过去的揉，直到把面揉的光光的，摸上去滑滑的，这才算是最佳状态。大人们通常会对女孩子们说：“打倒的媳妇，揉倒的面。”这个就是用来形容媳妇的贤惠的吧！

接着，团。柔光后，江面的棱角都团进去，团呈圆柱体的，以方便下一个步骤。接下来，擀。将圆柱状的面从中间向两边擀开，擀到直径约有十五厘米长就把面翻过，缠在擀面杖上，这样一直擀到面圆了，有指甲皮那么薄就行了，撒上面粉，让面晾去吧！在晾面的过程中，要准备好下饭的菜，将水烧开，接着就是切了。将面横切一刀，叠在一起，再竖切一刀，叠在一起，竖切一刀，叠在一起。按棱角处切成柳叶状就可以了把它们下到锅里了。下在锅里不过十分钟，就有香喷喷的饭可以吃了。