我的家乡很美，这里生产小麦，面食成了人们日常生活中的主食，家乡的面食有很多，有包子、饺子、馄饨、面条......在众多的面食中，人们最钟情的莫过于家乡的油饼了。
    家乡的油饼也各种各样，有圆形的、有方形的，品尝起来，都会给人带来不同的享受。
 

    家乡的油饼之所以惹人喜爱，是与它的制作分不开的。首先，在选料上面，要用上乘的白面粉作为主料，和面时，面和水的比例至关重要。水较少的话，面在锅里很容易焦，水多的话，面在面板上很软，没办法放到锅里。面和好后，用刀切成几段，然后用擀面杖擀成均匀的圆行或正方形，然后撒上一些香豆，在锅里倒上适当的油，等油过了，就把擀好的面饼放到锅里。
 

    做油饼最重要的就是火了，对炉火温度要严格把关，稍有疏忽，就可能前功尽弃，在炸的过程中，要不停的翻动油饼，见油饼呈黄色就可以了。这样，一块香气四溢、色香俱全的油饼就制作成了。
 

    如果说炸油饼是一种创造，那么吃油饼就是一种享受，在家中，每天早上桌上都会放一盘油饼，一人一碗粥或一杯茶，大家边吃边喝，脸上洋溢着幸福的气息。
 

    我的家乡很美，这里生产小麦，面食成了人们日常生活中的主食，家乡的面食有很多，有包子、饺子、馄饨、面条......在众多的面食中，人们最钟情的莫过于家乡的油饼了。
    家乡的油饼也各种各样，有圆形的、有方形的，品尝起来，都会给人带来不同的享受。
 

    家乡的油饼之所以惹人喜爱，是与它的制作分不开的。首先，在选料上面，要用上乘的白面粉作为主料，和面时，面和水的比例至关重要。水较少的话，面在锅里很容易焦，水多的话，面在面板上很软，没办法放到锅里。面和好后，用刀切成几段，然后用擀面杖擀成均匀的圆行或正方形，然后撒上一些香豆，在锅里倒上适当的油，等油过了，就把擀好的面饼放到锅里。
 

    做油饼最重要的就是火了，对炉火温度要严格把关，稍有疏忽，就可能前功尽弃，在炸的过程中，要不停的翻动油饼，见油饼呈黄色就可以了。这样，一块香气四溢、色香俱全的油饼就制作成了。
 

    如果说炸油饼是一种创造，那么吃油饼就是一种享受，在家中，每天早上桌上都会放一盘油饼，一人一碗粥或一杯茶，大家边吃边喝，脸上洋溢着幸福的气息。