糜面疙瘩有好几种吃法。其中最常见的就是没有任何馅，直接把烫好的糜面拍捏成一个扁平的凸透镜。大者如拳，小者如卵，色泽金黄鲜亮，先将一些土豆块放入锅里，等水沸腾后再放进一些切好的萝卜片。最后，把拍好的糜面疙瘩沿着锅边放入锅中。
    煮熟后就着汤食之，吃的时候先把汤喝剩一点，然后、再用筷子把疙瘩压碎，再往碗里倒进一点香油，拌匀。这个时候，你就可以享受美味了。

    当大雁南飞，农民收割糜谷的金秋季节到来时，我们乡村孩子，总要唱“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃疙瘩”这首古老的儿歌。
    我们家乡盛产糜谷，其油性大，黏度高，“疙瘩”就是永登的群众用糜面做的一种杂粮食品。现如今还有用包谷面代替糜面者。

    糜面疙瘩还有一种吃法。把烫好的糜面分成小团，用手把中间捏凹，在里面包上猪油，葱花，椒盐炒成的熟面。然后捏成扁平的凸透镜，放进锅里煮熟后舀之，浇汤食之，那飘散着猪油的香，糜面的甜，椒盐葱花的香味，使人食欲大增。

浇在疙瘩上的汤，有“原汁汤”，还有调和了青菜、萝卜的“蔬菜汤”，更为讲究的是“肉丁臊子汤”。在猪油葱花椒盐馅的疙瘩上，浇上了“肉丁臊子汤”后，人们把这种饭食称为“里外香”。                
看到这儿，你们想吃吗？

    当大雁南飞，农民收割糜谷的金秋季节到来时，我们乡村孩子，总要唱“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃疙瘩”这首古老的儿歌。
    我们家乡盛产糜谷，其油性大，黏度高，“疙瘩”就是永登的群众用糜面做的一种杂粮食品。现如今还有用包谷面代替糜面者。

    糜面疙瘩有好几种吃法。其中最常见的就是没有任何馅，直接把烫好的糜面拍捏成一个扁平的凸透镜。大者如拳，小者如卵，色泽金黄鲜亮，先将一些土豆块放入锅里，等水沸腾后再放进一些切好的萝卜片。最后，把拍好的糜面疙瘩沿着锅边放入锅中。
    煮熟后就着汤食之，吃的时候先把汤喝剩一点，然后、再用筷子把疙瘩压碎，再往碗里倒进一点香油，拌匀。这个时候，你就可以享受美味了。

    糜面疙瘩还有一种吃法。把烫好的糜面分成小团，用手把中间捏凹，在里面包上猪油，葱花，椒盐炒成的熟面。然后捏成扁平的凸透镜，放进锅里煮熟后舀之，浇汤食之，那飘散着猪油的香，糜面的甜，椒盐葱花的香味，使人食欲大增。

浇在疙瘩上的汤，有“原汁汤”，还有调和了青菜、萝卜的“蔬菜汤”，更为讲究的是“肉丁臊子汤”。在猪油葱花椒盐馅的疙瘩上，浇上了“肉丁臊子汤”后，人们把这种饭食称为“里外香”。                
看到这儿，你们想吃吗？