看，这些大大小小的坛子是用来干什么的呢？是不是让你想到了古代的酒坛？不过我家的坛子可不是用来泡酒的！
      听婆婆说，这些坛子是娘家人特地为她准备的嫁妆。做坛的材料都是自家去挖的红泥给窑师傅，在窑里烧制而成的。

      这个大坛子是家里最漂亮的，里面装的是自家制的豆瓣。它的坛口窑制的很小，呈斜坡状。低端有一圈凹槽，我们这里称之为“坛缘”，里面装上水，盖上盖子可以充分地密闭。坛盖和坛口的形状类似，不过是把较小的一边封起来，形成一个盖子罢了。把盖子盖在坛子上，就能密封好了。这样设计的好处就是：能防止空气进入，以免豆瓣变质；最主要的是豆瓣能更好的发酵。

      这种坛子和上面的有何不同呢？那区别可就大了！虽然它们“长相”差不多，可用处是不一样的，它是用来装泡菜的。它的“坛缘”里必须保持有水，没水就得及时添加，不然泡菜就会烂。这又是为什么呢？原来坛盖是密封的，但"坛缘“没有完全密封；空气中的细菌就会从坛孔里进去，导致泡菜起”白花“而烂。

      农村人是非常擅长变废为宝的!在家乡里都是用柴块煮饭的，燃过的木炭对于我们也大有用处—待到冬天用来烤火。所以，家中也有一个必不可少装木炭的坛子。对于这类坛子的要求倒不必太够苛刻，但必须得有一个与其匹配的盖子。因为木炭夹在坛中，不密闭就会全部化在里面，这样就等于“功亏一篑”了！
      现如今，取而代之的是市场的上那些形形色色漂亮的玻璃坛，还有谁记得这种传统的坛子呢？

      看，这些大大小小的坛子是用来干什么的呢？是不是让你想到了古代的酒坛？不过我家的坛子可不是用来泡酒的！
      听婆婆说，这些坛子是娘家人特地为她准备的嫁妆。做坛的材料都是自家去挖的红泥给窑师傅，在窑里烧制而成的。

      这个大坛子是家里最漂亮的，里面装的是自家制的豆瓣。它的坛口窑制的很小，呈斜坡状。低端有一圈凹槽，我们这里称之为“坛缘”，里面装上水，盖上盖子可以充分地密闭。坛盖和坛口的形状类似，不过是把较小的一边封起来，形成一个盖子罢了。把盖子盖在坛子上，就能密封好了。这样设计的好处就是：能防止空气进入，以免豆瓣变质；最主要的是豆瓣能更好的发酵。

      这种坛子和上面的有何不同呢？那区别可就大了！虽然它们“长相”差不多，可用处是不一样的，它是用来装泡菜的。它的“坛缘”里必须保持有水，没水就得及时添加，不然泡菜就会烂。这又是为什么呢？原来坛盖是密封的，但"坛缘“没有完全密封；空气中的细菌就会从坛孔里进去，导致泡菜起”白花“而烂。

      农村人是非常擅长变废为宝的!在家乡里都是用柴块煮饭的，燃过的木炭对于我们也大有用处—待到冬天用来烤火。所以，家中也有一个必不可少装木炭的坛子。对于这类坛子的要求倒不必太够苛刻，但必须得有一个与其匹配的盖子。因为木炭夹在坛中，不密闭就会全部化在里面，这样就等于“功亏一篑”了！
      现如今，取而代之的是市场的上那些形形色色漂亮的玻璃坛，还有谁记得这种传统的坛子呢？