在我的家乡过端午节的时候有很多习俗，比如说，喝雄黄酒，系五色索线，插杨柳，吃甜酒醅，前三样对孩子们来说是不太吸引的，而最后一样吃甜酒醅对我们来说是相当诱人。
 

  甜醅的工序很繁杂，有三道主要工序。首先把挑好的麦子倒进袋子里在倒点水，摔得时候不能盲目的摔要掌握一点技巧，否则会扭到腰。摔得时候要把袋子举过头顶，这样既省力又能将麦子皮去干净。去了皮的麦子还要拿去煮，到大概二十分钟，就打捞出来晾干，晾干之后就添入提前买好的甜曲儿，最后就封坛。让美味留在坛子里慢慢发酵。三天之后美味的甜酒醅就新鲜出坛了。刚出坛的甜醅清香又美味，是上好的农家风为小吃。

甜醅可以醒酒也可以去署，在炎炎夏日吃一碗清凉的甜醅，让人立刻神清气爽，甜醅虽然有很多好处，但多吃无益，甜醅的一种佐料里含有酒精，多吃了会让人过敏。
 

甜醅的摔，煮，发酵，这三样缺一不可，如果缺了一样，那么做出来的甜醅没有一定的色香味俱全的感觉，不光是做甜醅，做任何事情也是如此。
 

 在我的家乡过端午节的时候有很多习俗，比如说，喝雄黄酒，系五色索线，插杨柳，吃甜酒醅，前三样对孩子们来说是不太具有吸引力的，而最后一样吃甜酒醅对我们来说是相当诱人。
 

  甜醅的工序很繁杂，有三道主要工序。首先把挑好的麦子倒进袋子里在倒点水，摔得时候不能盲目的摔要掌握一点技巧，否则会扭到腰。摔得时候要把袋子举过头顶，这样既省力又能将麦子皮去干净。去了皮的麦子还要拿去煮，煮大概二十分钟，就打捞出来晾干，晾干之后就添入提前买好的甜曲儿，最后封坛，让美味留在坛子里慢慢发酵。三天之后美味的甜酒醅就新鲜出坛了。刚出坛的甜醅清香又美味，是上好的农家风味小吃。

甜醅可以醒酒也可以去署，在炎炎夏日吃一碗清凉的甜醅，让人立刻神清气爽，甜醅虽然有很多好处，但多吃无益，甜醅的一种佐料里含有酒精，吃多了会让人过敏。
 

甜醅的摔，煮，发酵，这三样缺一不可，如果缺了一样，那么做出来的甜醅没有色香味俱全的感觉，不光是做甜醅，做任何事情也是如此。