转眼间，已经夏天了。说到夏天，人们往往会想到吃西瓜、冰淇淋、游泳……餐桌上的菜也有点夏天的味道了。在我们这儿夏天的餐桌上出现得最多的菜就要数凉粉了。我妈妈做的凉粉可好吃了。这不，上午妈妈就去买做凉粉的材料了。 

       其实做凉粉并不难，用到的材料也很简单，只需要水、拌料和做凉粉的专用淀粉就行了。首先，要把淀粉倒入水里，并不停的搅拌，直到水和淀粉充分融合，变成像果冻一样的白色固体时就搅拌好了。我在旁边看到妈妈搅好了，看起来很好吃的样子，就迫不及待的想立刻吃一块，可妈妈却说还不能吃，要等它冷却以后才能吃。我只好眼巴巴的等着。

        好不容易等到凉粉冷却好了，我又想拿来吃了，但妈妈还说不能吃，边说边拿来一些佐料，告诉我要拌了佐料才能吃呢。拌料的味道可是决定凉粉好不好吃的关键。要准备好葱花、蒜泥、酱油、醋、盐等。再把它们搅拌在一起就做好拌料了。

        最后一步当然就是把拌料和凉粉混合在一起，搅拌一下，一盆香喷喷的凉皮就做好了。
        终于可以吃了。在炎热夏天，吃着一盆凉丝丝的凉粉，真是没有比这更惬意的了。不但驱散了酷热，也消除了心里的烦躁，让心情也变得平静了呢！

        转眼间，已经夏天了。说到夏天，人们往往会想到吃西瓜、冰淇淋、游泳……餐桌上的菜也有点夏天的味道了。在我们这儿夏天的餐桌上出现得最多的菜就要数凉粉了。我妈妈做的凉粉可好吃了。这不，上午妈妈就去买做凉粉的材料了。 

       其实做凉粉并不难，用到的材料也很简单，只需要水、拌料和做凉粉的专用淀粉就行了。首先，要把淀粉倒入水里，并不停的搅拌，直到水和淀粉充分融合，变成像果冻一样的白色固体时就搅拌好了。我在旁边看到妈妈搅好了，看起来很好吃的样子，就迫不及待的想立刻吃一块，可妈妈却说还不能吃，要等它冷却以后才能吃。我只好眼巴巴的等着。

        好不容易等到凉粉冷却好了，我又想拿来吃了，但妈妈还说不能吃，边说边拿来一些佐料，告诉我要拌了佐料才能吃呢。拌料的味道可是决定凉粉好不好吃的关键。要准备好葱花、蒜泥、酱油、醋、盐等。再把它们搅拌在一起就做好拌料了。

        最后一步当然就是把拌料和凉粉混合在一起，搅拌一下，一盆香喷喷的凉皮就做好了。
        终于可以吃了。在炎热夏天，吃着一盆凉丝丝的凉粉，真是没有比这更惬意的了。不但驱散了酷热，也消除了心里的烦躁，让心情也变得平静了呢！