我们北山的农作物,在没有收割机的出现时,都是依靠碾来得到丰硕的果实.例如;胡麻,麦子,豆子等。所需要的工具有三马子或有些贫困的地方使用的牲畜，还有一个特别的东西-辘轴。需要的地方是一个似圆形且特别干净的场，下面就来介绍介绍碾麦子的过程。

    收割后的麦子要晒干,不然的话,辘轴就把麦粒压扁了,这样是不行的,先把晒干捆好的麦子分散到场地上,这也是有讲究的,如果把场看作一个圆,要先从圆心的地方开始摆麦子,从里往外 ,一圈一圈的分散,分散的时候要把每一处的麦子分散的厚度一样不然的话就没办法在同时间内把麦粒砸下来。

    碾的时候三马子拉这辘轴一圈一圈的转,还要有人在旁边,拿叉吧边上的麦子往里挑一挑,车转上己圈就应该停下来人们拿叉把整个麦场翻一遍,这样砸下来的麦粒掉入到了场面上,没有下来的麦粒可以在下一次碾的时候快速的落下,这样的过程需要重复几次。

    这最后一道程序是把麦粒和麦杆分开,人们把麦杆挑到场边上搭起一个草堆,然后把剩下的麦2颗粒和麦草渣扫成一堆,等有风的时候就要扬一扬意思是把麦粒和草渣分开,虽然这样很费力,但为了生活经济,农民伯伯们不老辛苦,当一堆麦粒在场的中央时,农民伯伯们脸上露出了灿烂的笑容……

    我们北山的农作物,在没有收割机的出现时,都是依靠碾来得到丰硕的果实.例如;胡麻,麦子,豆子等。所需要的工具有三马子或有些贫困的地方使用的牲畜，还有一个特别的东西-辘轴。需要的地方是一个似圆形且特别干净的场，下面就来介绍介绍碾麦子的过程。

    收割后的麦子要晒干,不然的话,辘轴就把麦粒压扁了,这样是不行的,先把晒干捆好的麦子分散到场地上,这也是有讲究的,如果把场看作一个圆,要先从圆心的地方开始摆麦子,从里往外 ,一圈一圈的分散,分散的时候要把每一处的麦子分散的厚度一样不然的话就没办法在同时间内把麦粒砸下来。

    碾的时候三马子拉这辘轴一圈一圈的转,还要有人在旁边,拿叉吧边上的麦子往里挑一挑,车转上己圈就应该停下来人们拿叉把整个麦场翻一遍,这样砸下来的麦粒掉入到了场面上,没有下来的麦粒可以在下一次碾的时候快速的落下,这样的过程需要重复几次。

    这最后一道程序是把麦粒和麦杆分开,人们把麦杆挑到场边上搭起一个草堆,然后把剩下的麦2颗粒和麦草渣扫成一堆,等有风的时候就要扬一扬意思是把麦粒和草渣分开,虽然这样很费力,但为了生活经济,农民伯伯们不老辛苦,当一堆麦粒在场的中央时,农民伯伯们脸上露出了灿烂的笑容……