在我们大西北，有一种特色的小吃。它口感柔软，味道微甜，并且还含有苦豆。这种小吃，就是烫面饼。因为烫面饼中有一个环节是用开水浇进面里，所以它叫烫面饼。
      那天，爸爸给我做了美味的烫面饼。首先，他舀了一小盆面。然后加水，把面揉成一个大面团。并把苦豆粉均匀的撒到面团上，再揉面，直到苦豆粉被均匀的揉进面里。

      随后，把已经烧好的开水浇到面上。这一步是最重要的，如果水加多了，面会太软，水加少了，面会太硬，所以，要把握好水量。下一步，就是把揉好的面拉长，做成面剂子。
      先往面里加入白糖，提高它的甜味。然后一条发绿的面（因为加了苦豆粉，所以是绿色的），被爸爸团成了一个又一个小小的绿面球。 随后，妈妈用手压扁每一个小面球，再用擀面杖把压扁的小面球擀的又圆又薄。这样的饼子，既容易熟，吃起来也软。

      最后一步，就是油煎面饼了！
      爸爸此时正在加热锅里的油。不一会儿，那又开始升温沸腾，冒起了一个又一个的小泡泡。
      妈妈把做好的面饼不失时机的扔进锅里，爸爸用锅铲子翻着饼子，使饼子两面都煎的金黄。爸爸煎好一个烫面饼，我就会把白砂糖往上撒，一个又一个的烫面饼摞在一起了，互相的热量把白砂糖融化。是烫面饼更加香甜。

      烫面饼做好了，我迫不及待的咬上一口，那味道，真是香甜啊！那味道，真的是令人难忘。烫面饼真是一种美味的小吃。

     在我们大西北，有一种特色的小吃。它口感柔软，味道微甜，并且还含有苦豆。这种小吃，就是烫面饼。因为烫面饼中有一个环节是用开水浇进面里，所以它叫烫面饼。
      那天，爸爸给我做了美味的烫面饼。首先，他舀了一小盆面。然后加水，把面揉成一个大面团。并把苦豆粉均匀的撒到面团上，再揉面，直到苦豆粉被均匀的揉进面里。

      随后，把已经烧好的开水浇到面上。这一步是最重要的，如果水加多了，面会太软，水加少了，面会太硬，所以，要把握好水量。下一步，就是把揉好的面拉长，做成面剂子。
      先往面里加入白糖，提高它的甜味。然后一条发绿的面（因为加了苦豆粉，所以是绿色的），被爸爸团成了一个又一个小小的绿面球。 随后，妈妈用手压扁每一个小面球，再用擀面杖把压扁的小面球擀的又圆又薄。这样的饼子，既容易熟，吃起来也软。

      最后一步，就是油煎面饼了！
      爸爸此时正在加热锅里的油。不一会儿，那又开始升温沸腾，冒起了一个又一个的小泡泡。
      妈妈把做好的面饼不失时机的扔进锅里，爸爸用锅铲子翻着饼子，使饼子两面都煎的金黄。爸爸煎好一个烫面饼，我就会把白砂糖往上撒，一个又一个的烫面饼摞在一起了，互相的热量把白砂糖融化。是烫面饼更加香甜。

      烫面饼做好了，我迫不及待的咬上一口，那味道，真是香甜啊！那味道，真的是令人难忘。烫面饼真是一种美味的小吃。