面皮，是我家乡的特产，在我的家乡，几乎人人都吃过——当然也包括我，可我这一次吃的面皮呀，却有些特殊，它到底特殊在哪里呢？
 这个星期天，我在家闲得没事，忽然觉得肚子有点饿，于是就突发奇想：我何不自己动手蒸一次面皮呢？虽然我以前没有自己做过，但经常帮奶奶做饭的我对蒸面皮的过程，早已了如指掌，何不试试呢？
 

 “真是一个好主意！”我自言自语的说，于是我开始准备材料，我先摘了几个西红柿，又割了点韭菜，把它们都洗干净，切好了，炒来用做浇在面皮上的汤汁。
 初战告捷，我不禁沾沾自喜，于是开始淘米准备打浆，这一步很容易，因为以前家里蒸面皮时，打米浆的活儿基本都归队我。于是，我从屋中搬出打浆机，调整好，很快米浆打好了，接下来，蒸面皮的重头戏就要上演了。
 

 我在锅里加上了水，烧开以后，模仿奶奶的步骤，放上面皮笆笆，再铺上一层较透气的布（我们都叫它面皮单单），我从盆里舀了一勺米浆，倒在单单上，然后用勺子搅匀，不够的地方再舀上一点补满，然后大火烧。

    几分钟后，搬开锅盖，只见面皮鼓起了一个大泡，记得奶奶说面皮胀了就表示熟了。接下来，就要揭出锅了，我在锅边倒了一圈冷水，很快提着面皮单单，将它反扣在竹篦上，然后撕下面皮单单，继续铺上，开始蒸第二张，因为我在平时奶奶蒸时已经积累了不少经验，所以整个过程基本上是一帆风顺的，总而言之吧，我用了一个中午的时间，蒸出了许多，成果还算可以，蒸完以后，我又将它卷好了切了一张，调上汤汁，尝一下，感觉味道还不错呢。
 

    看着我亲手蒸好的面皮，虽然技术不如爷爷奶奶的精湛，但我也很高兴，因为我终于可以吃到全程由我自己蒸的面皮——与以前不一样的面皮。

     面皮，是我家乡的特产，在我的家乡，几乎人人都吃过——当然也包括我，可我这一次吃的面皮呀，却有些特殊，它到底特殊在哪里呢？
 这个星期天，我在家闲得没事，忽然觉得肚子有点饿，于是就突发奇想：我何不自己动手蒸一次面皮呢？虽然我以前没有自己做过，但经常帮奶奶做饭的我对蒸面皮的过程，早已了如指掌，何不试试呢？
 

 “真是一个好主意！”我自言自语的说，于是我开始准备材料，我先摘了几个西红柿，又割了点韭菜，把它们都洗干净，切好了，炒来用做浇在面皮上的汤汁。
 初战告捷，我不禁沾沾自喜，于是开始淘米准备打浆，这一步很容易，因为以前家里蒸面皮时，打米浆的活儿基本都归队我。于是，我从屋中搬出打浆机，调整好，很快米浆打好了，接下来，蒸面皮的重头戏就要上演了。
 

 我在锅里加上了水，烧开以后，模仿奶奶的步骤，放上面皮笆笆，再铺上一层较透气的布（我们都叫它面皮单单），我从盆里舀了一勺米浆，倒在单单上，然后用勺子搅匀，不够的地方再舀上一点补满，然后大火烧。

    几分钟后，搬开锅盖，只见面皮鼓起了一个大泡，记得奶奶说面皮胀了就表示熟了。接下来，就要揭出锅了，我在锅边倒了一圈冷水，很快提着面皮单单，将它反扣在竹篦上，然后撕下面皮单单，继续铺上，开始蒸第二张，因为我在平时奶奶蒸时已经积累了不少经验，所以整个过程基本上是一帆风顺的，总而言之吧，我用了一个中午的时间，蒸出了许多，成果还算可以，蒸完以后，我又将它卷好了切了一张，调上汤汁，尝一下，感觉味道还不错呢。
 

    看着我亲手蒸好的面皮，虽然技术不如爷爷奶奶的精湛，但我也很高兴，因为我终于可以吃到全程由我自己蒸的面皮——与以前不一样的面皮。