鏊饼是一种用鏊子烤成的一种馍馍。由于近年来的科技发达，人类发明了烤箱，代替了用鏊子烙馍馍。所以渐渐的，人们不用鏊子烙馍馍，大多数人就没有见过鏊子，就更不用说吃过鏊饼了。

    我的家乡是一个传统的山区，虽然科技发达，但埋盖不了农村人的朴实 、勤劳以及传统的民风民俗。即使平日里大家也吃烤箱做出来的馍馍，但每到逢年过节和婚丧嫁娶，每家每户都要准备一些鏊饼，这已成一种习俗。

    过事情的前几天，人们就开始做鏊饼。鏊饼虽然是一种古老的做法但也需要技术，弄不好就会“皮焦瓤生”。人们找来鏊子，鏊子是一种大铁锅，它分为鏊底和鏊盖，鏊底烤馍馍的下面，鏊盖烤馍馍的上面。它的深度大概有10厘米左右。

    做鏊饼的前一天晚上，人们会用温水来和面，并将面酵加入，帮助发酵 。天亮时面发酵好了，人们会把面放在案板上擀成圆形，在上面扎上美丽的图案，放入鏊子中用两面火烤。在鏊饼快成熟时，在鏊饼上抹一层清油拌姜黄的油，做出来的鏊饼就成金黄色的了。这样烙出来的鏊饼不仅外观美而且口感脆，味道香。

    很多城里人也喜欢吃鏊饼，我希望大家能到我的家乡做客，尝尝家乡的鏊饼，让更多的人知道鏊饼，把这种农村的民凤民俗也传承下来，让鏊饼不要成为人们心中的一种历史。

    鏊饼是一种用鏊子烤成的一种馍馍。由于近年来的科技发达，人类发明了烤箱，代替了用鏊子烙馍馍。所以渐渐的，人们不用鏊子烙馍馍，大多数人就没有见过鏊子，就更不用说吃过鏊饼了。

    我的家乡是一个传统的山区，虽然科技发达，但埋盖不了农村人的朴实 、勤劳以及传统的民风民俗。即使平日里大家也吃烤箱做出来的馍馍，但每到逢年过节和婚丧嫁娶，每家每户都要准备一些鏊饼，这已成一种习俗。

    过事情的前几天，人们就开始做鏊饼。鏊饼虽然是一种古老的做法但也需要技术，弄不好就会“皮焦瓤生”。人们找来鏊子，鏊子是一种大铁锅，它分为鏊底和鏊盖，鏊底烤馍馍的下面，鏊盖烤馍馍的上面。它的深度大概有10厘米左右。

    做鏊饼的前一天晚上，人们会用温水来和面，并将面酵加入，帮助发酵 。天亮时面发酵好了，人们会把面放在案板上擀成圆形，在上面扎上美丽的图案，放入鏊子中用两面火烤。在鏊饼快成熟时，在鏊饼上抹一层清油拌姜黄的油，做出来的鏊饼就成金黄色的了。这样烙出来的鏊饼不仅外观美而且口感脆，味道香。

    很多城里人也喜欢吃鏊饼，我希望大家能到我的家乡做客，尝尝家乡的鏊饼，让更多的人知道鏊饼，把这种农村的民凤民俗也传承下来，让鏊饼不要成为人们心中的一种历史。