说起我最爱吃的家常小菜，那就是”西红柿炒鸡蛋“了，它也是我的拿手小菜。首先，洗几个西红柿，把葱花切好，将鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌，直到鸡蛋被搅拌的均匀为止。就这样，很快的，我们的初步工作就做好了。

       然后，将鸡蛋到在锅里，这时候要特别注意一点，那就是把握火温。不能把火温放的过大，也不能把火温放的过小，而要放到适宜的火温，这就是最难的一点了，我们稍微不注意，鸡蛋就会糊了。还要用铲锅不断地搅拌，就这样，很快的鸡蛋就变成了鸡蛋饼。

       紧接着，当鸡蛋快炒好时，我们就将西红柿到进锅里，来回的搅拌，当搅拌到均匀的时候，再把葱花倒入锅里，炒菜的调料加进去。这些调料都加齐全后，然后把火温调的小一点，来回的搅拌不到十分钟，这样就做好了。

        很快地，我们就看到了一碟子香喷喷的西红柿炒鸡蛋摆在我们的面前，自己亲手做的，吃起来口味更是别具一番。啊，今天的收获真不小。

       说起我最爱吃的家常小菜，那就是”西红柿炒鸡蛋“了，它也是我的拿手小菜。首先，洗几个西红柿，把葱花切好，将鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌，直到鸡蛋被搅拌的均匀为止。很快，我们的初步工作就做好了。

       然后，将鸡蛋倒在锅里，这时候要特别注意一点，那就是把握火候。不能把火候放的过大，也不能把火候放的过小，而要放到适宜的火候，这就是最难的一点了，我们稍微不注意，鸡蛋就会糊了。还要用铲锅不断地翻炒，就这样，很快的鸡蛋就变成了鸡蛋饼。

       接下来，当鸡蛋快炒好时，我们就将西红柿倒进锅里，来回的翻炒，当翻炒到均匀的时候，再把葱花倒入锅里，炒菜的调料加进去。这些调料都加齐全后，然后把火温调的小一点，来回的翻炒不到十分钟，这样就做好了。

        很快我们就看到了一碟子香喷喷的西红柿炒鸡蛋摆在我们的面前，自己亲手做的，吃起来口味更是别有一番滋味。啊，今天的收获可真不小。