每个地方都有不同的特色美食，北京有烤鸭，陕西有羊肉泡馍，云南有过桥米线，重庆有火锅，兰州有拉面。而在我的家乡，最特色的美食是面片，现在跟着我来尝一尝我家乡的美食吧。

    首先是揉面，在面中放适当比例的碱，放适量的水，不过水不能是冰水，那样面会变得很软，也不能是开水，那样面会变得很硬，必须是冷水和开水兑好的温水，揉面时，面揉的越久面劲就越好，再将面擀成一个个小面饼，在上面放一些油，不会使面和面之间粘在一起，最后将它们放在盒子中并放在温暖的地方。

    其次是炒菜，如肉，小白菜，土豆，萝卜，葱······等，将它们切好，等到油过之后，再将它们放入锅中，搅一搅，首先放入盐，其次是酱油，调料，味精。将蔬菜和调料充分的混合在一起，知道飘出一阵香味，最后倒入适量的水，等待10~15分钟。

    再下来就是下面片了，将放在盆子中的小面饼拿出来，切成一个个小条儿，将它们压平拉长，再将它们一片一片的用手揪入锅中，最标准的是指甲片大的，那吃起来才香，下一会儿要在锅里搅一下，不然面会粘在一起。不过下面片要花一些功夫，现在一些长辈也揪不出这么小的面片，只有一小部分，但它们都是从小练习的，花了好长时间的功夫呢!

    最后就是吃面片了，将面片盛到碗中，为了吃的时候口味更香，可以放一些辣子，醋，这样一碗好吃的面片就上桌了。面片是我家乡最常见也是最好吃的食物，面片叶是我家乡的主食，听了我的介绍，你是不是也想自己亲手做一次呢？那就试一试吧！

     每个地方都有不同的特色美食，北京有烤鸭，陕西有羊肉泡馍，云南有过桥米线，重庆有火锅，兰州有拉面。而在我的家乡，最有特色的美食是面片，现在跟着我来尝一尝我家乡的美食吧。

      首先是揉面，在面中放适当比例的碱，放适量的水，不过水不能是冰水，那样面会变得很软，也不能是开水，那样面会变得很硬，必须是冷水和开水兑好的温水，揉面时，面揉的越久面劲就越好，再将面擀成一个个小面饼，在上面放一些油，不会使面和面之间粘在一起，最后将它们放在盒子中并放在温暖的地方。

     其次是炒菜，放入碎肉，小白菜，土豆，萝卜，葱等，将它们切好，等到油烧好之后，再将它们放入锅中，搅一搅，首先放入盐，其次是酱油，调料，味精。将蔬菜和调料充分的混合在一起，知道飘出一阵香味，最后倒入适量的水，等待10-15分钟。

    再下来就是下面片了，将放在盆子中的小面饼拿出来，切成一个个小条儿，将它们压平拉长，再将它们一片一片的用手揪入锅中，最标准的是指甲片大的，那吃起来才香，下一会儿要在锅里搅一下，不然面会粘在一起。不过下面片要花一些功夫，现在一些长辈也揪不出这么小的面片，只有一小部分，但它们都是从小练习的，花了好长时间的功夫呢!

     最后就是吃面片了，将面片盛到碗中，为了吃的时候口味更香，可以放一些辣子、醋，这样一碗好吃的面片就上桌了。面片是我家乡最常见也是最好吃的食物，面片叶是我家乡的主食，听了我的介绍，你是不是也想自己亲手做一次呢？那就试一试吧！