河北尚义，这片地处坝上高原的地方，就是我的家乡。提起坝上，人们自然会想起坝上的三件宝：莜面、山药、大皮袄。随着人们生活水平的提高，现在很难见到大皮袄了，可是山药和莜面仍然是人们餐桌上的常客，聪明的坝上人把它们展现得淋漓尽致。

      山药，是土豆的俗称。春种秋收，人们把山药一部分卖掉，一部分储藏起来用于自己食用。山药和莜面搭配起来可以做出好多的美食。像什么山药鱼、摩擦擦、山精精等等，不过，最记忆犹新的还是小时候的烧山药了，点燃一堆牛粪火，把山药放进去，等烧熟了以后，那味道要比现在城市里的烤红薯强多了。

      莜面窝窝，是用纯莜面做成的，吃的时候蘸上蘑菇肉汤，香气袭人，十分美味。莜面鱼鱼也是用纯莜面做成的，用手搓成两端尖尖的细长面条（不过，现在会搓莜面鱼鱼的人不多见了），上屉蒸熟后，可蘸凉汤也可蘸热汤吃。怎么样？听了我的见绍，你是不是留口水了？

      勤劳聪明的坝上人，用他们淳朴的智慧和大自然的“赏赐”为人们创造出一道道美味，这，就是舌尖上的尚义。

      河北尚义，这片地处坝上高原的地方，就是我的家乡。提起坝上，人们自然会想起坝上的三件宝：莜面、山药、大皮袄。随着人们生活水平的提高，现在很难见到大皮袄了，可是山药和莜面仍然是人们餐桌上的常客，聪明的坝上人把它们展现得淋漓尽致。

      山药，是土豆的俗称。春种秋收，人们把山药一部分卖掉，一部分储藏起来用于自己食用。山药和莜面搭配起来可以做出好多的美食。像什么山药鱼、摩擦擦、山精精等等，不过，最记忆犹新的还是小时候的烧山药了，点燃一堆牛粪火，把山药放进去，等烧熟了以后，那味道要比现在城市里的烤红薯强多了。

      莜面窝窝，是用纯莜面做成的，吃的时候蘸上蘑菇肉汤，香气袭人，十分美味。莜面鱼鱼也是用纯莜面做成的，用手搓成两端尖尖的细长面条（不过，现在会搓莜面鱼鱼的人不多见了），上屉蒸熟后，可蘸凉汤也可蘸热汤吃。怎么样？听了我的见绍，你是不是留口水了？

      勤劳聪明的坝上人，用他们淳朴的智慧和大自然的“赏赐”为人们创造出一道道美味，这，就是舌尖上的尚义。