人人都知道,五月初五是祭祀屈原的日子.之所以,家家户户都要做一种叫“油饼卷糕”的民间风味特色食品.它不但做起来方便快捷,而且吃起来也能使人心满意足.“蒸,烫,炸，卷”是油饼卷糕的四大步骤。

　　蒸米.先淘洗适量的大米(或糯米),再把淘好的米饭在锅中用慢火蒸一小时左右方可.在蒸米的时候,也可以放一些红枣.等大米熟后,再在水灵灵的大米(或糯米)中放入适量的红糖.这样就做好了油饼卷糕的第一步——糕点. 

　　烫面：用热开水烫适量的面(要软一点).面烫好和匀后,再切成小面块儿，擀成面饼状。这样就又做好了油饼卷糕的第二步——饼子。

　　炸饼：饼子做好了，我们还要为它们换上金黄色的礼服。首先，要在锅中倒入适量的油，等油热了，再下饼。等到它们都好了金黄色的礼服后，这样就又做好了油饼卷糕的第三步——油饼。

　　卷糕：用炸好的饼子去卷大米（或糯米）糕。

　　油饼卷糕做好了，看到这美味的黄饼红糕，足以让人垂涎三尺，真乃是民间美味特色的佳肴。