今天听妈妈说，邻居家在做豆瓣酱。心中不免感到好奇，这自己家做的豆瓣酱和街上卖的到底有什么区别呢。以前也曾在书上看到过家用豆瓣的制作过程，不知和邻居家的方法是否一样。便想着去邻居家一探究竟。

 来到邻居家只见他们正在准备做豆瓣酱所需要的材料。我看见他们准备的有新鲜的辣椒和蒜瓣等。
之后我看见他们将红的绿的辣椒切碎，然后放进一个大的竹篾簸箕里不停地剁啊剁，直到将辣椒剁得很细很细。便可闻到一股扑面而来的辣味，也可看见那细小的红红的绿绿的辣椒粒，颜色煞是好看。再次用同样的方法，他们又把蒜瓣切碎。材料便准备齐全了。
 

于是，他们便烧起一口大锅，待锅发热后。将油，蒜瓣，辣椒依次放入锅内翻炒。在此过程中，可依个人口味放入各种和调料。之后，只见邻居们把炒好的豆瓣放入密封罐内，并告诉我至少要放置4,5天。
 

 最后，豆瓣酱便做好了，我发现这与我们在外面买的并不一样。但是邻居告诉我，这种豆瓣酱的吃法和外面卖的差不多，并且它还可以直接成为一道开胃小菜呢。
 

     今天听妈妈说，邻居家在做豆瓣酱。心中不免感到好奇，这自己家做的豆瓣酱和街上卖的到底有什么区别呢。以前也曾在书上看到过家用豆瓣的制作过程，不知和邻居家的方法是否一样。便想着去邻居家一探究竟。

 来到邻居家只见他们正在准备做豆瓣酱所需要的材料。我看见他们准备的有新鲜的辣椒和蒜瓣等。
之后我看见他们将红的绿的辣椒切碎，然后放进一个大的竹篾簸箕里不停地剁啊剁，直到将辣椒剁得很细很细。便可闻到一股扑面而来的辣味，也可看见那细小的红红的绿绿的辣椒粒，颜色煞是好看。再次用同样的方法，他们又把蒜瓣切碎。材料便准备齐全了。
 

于是，他们便烧起一口大锅，待锅发热后。将油，蒜瓣，辣椒依次放入锅内翻炒。在此过程中，可依个人口味放入各种和调料。之后，只见邻居们把炒好的豆瓣放入密封罐内，并告诉我至少要放置4,5天。
 

 最后，豆瓣酱便做好了，我发现这与我们在外面买的并不一样。但是邻居告诉我，这种豆瓣酱的吃法和外面卖的差不多，并且它还可以直接成为一道开胃小菜呢。