柿子的作用很多。可以酿醋；也可以做柿饼；也可以做柿子饼；看起来新鲜可口。秋天到了柿子成熟了，从远处看树上挂着一个个小小的红灯笼，  嗯 摘一个放进嘴里凉嗖嗖的，甜的像蜂蜜一样，要是你看见一定会流口水不由得想尝一个。扒开皮，就可以看见红艳艳的肉。
     红彤彤的柿子，可以酿醋。摘下一大筐柿子抬回家，放进已洗干净的酿醋缸里，用塑料纸把缸口封起来，放到第二年柿子快成熟的时候，就可以酿醋了，从缸里捞出来放到盆里捏碎，然后把柿子倒进缸里，加上两桶水，放上两天，再流到盆里，然后再倒进缸里，来回反复倒上两次，就可以调进陕西的扯面里。                                                  
     柿子也可以做柿饼，柿饼在市场上是一种干果。把红红的硬硬的柿子摘下来，悠闲地老人用刀子把柿子皮一圈一圈的削下来，然后把削完皮的柿子一个一个的串起来，晒在 太阳下面，然后到春节的时候就可以让客人吃了。                                                              
      
 我爱家乡的柿子！