“五月五,是端阳,门插艾,香满堂。吃粽子,蘸白糖”。每当耳畔传来这熟悉的儿歌时,端午节就到了。
家乡的端午,其隆重程度仅次于“年”,一进农历五月,家家户户就像忙过年一样忙着过端午了。
其中最重要的自然是包粽子了。
包粽子是一门技术活,一要包得紧,二要包得快,三要包得好看,我们北方人多喜欢红枣做配料,排起两三片粽叶,两指夹住轻轻一绕,一个三角形的“勺儿”便打好了。先放进一些糯米,然后将枣放进去,再用糯米装满,将立起来的粽叶卷住。用绳子缠好固定,一个粽子就“新装出炉”。
粽子包好后,五个或十个连成一串,放进锅里用清水煮。
据说五个连成一串的意为:包我(五)中(粽)就是保佑我们考中,所以母亲每次都会将五个连成一串的发到每个孩子手上,十个连成一串的意为生活十全十美。
煮粽子只需个把小时,粽子的香气飘逸而出,让人胃口大开。
在五月暖风的轻拂下,一股浓郁的粽子清香飘荡在整个家乡。
“五月五,是端阳,门插艾,香满堂。吃粽子,蘸白糖”。每当耳畔传来这熟悉的儿歌时,端午节就到了。
家乡的端午,其隆重程度仅次于“年”,一进农历五月,家家户户就像忙过年一样忙着过端午了。
其中最重要的自然是包粽子了。
包粽子是一门技术活,一要包得紧,二要包得快,三要包得好看,我们北方人多喜欢红枣做配料,排起两三片粽叶,两指夹住轻轻一绕,一个三角形的“勺儿”便打好了。先放进一些糯米,然后将枣放进去,再用糯米装满,将立起来的粽叶卷住。用绳子缠好固定,一个粽子就“新装出炉”。
粽子包好后,五个或十个连成一串,放进锅里用清水煮。
据说五个连成一串的意为:包我(五)中(粽)就是保佑我们考中,所以母亲每次都会将五个连成一串的发到每个孩子手上,十个连成一串的意为生活十全十美。
煮粽子只需个把小时,粽子的香气飘逸而出,让人胃口大开。
在五月暖风的轻拂下,一股浓郁的粽子清香飘荡在整个家乡。